Logo

Laksepuré af varmrøget laks

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Laksepuré af varmrøget laks 

 
Forret. Arbejdstid: 30 min. Afkøling: mindst 2 timer. Middelsvær at lave. Mellem pris. 6 personer.

 
# Ingredienser til Laksepuré af varmrøget laks
500 g varmrøget laks
2 gulerødder
¼ selleri eller 1 persillerod
1 dl fløde
hvid peber
1 spsk finthakkede krydderurter (estragon, basilikum, purløg, persille) eller ½ spsk løvstikke
1½ dl piskefløde
*
Sådan laves Laksepuré af varmrøget laks
1. Skræl grønsagerne og skær dem i mindre stykker.

 
2. Kog grønsagerne møre i vand, 12-18 min.
Det afhænger af stykkernes størrelse.
Hæld vandet fra og damp dem helt tørre.
Blend dem eller purer dem gennem en sigte.
Sæt grønsagspuréen i køleskabet.

 
3. Pluk laksekødet i mindre stykker og fjern eventuelle ben.
Kom laksen i blenderen, kør kort og tilsæt så fløden.
Krydr med peber og tilsæt de finthakkede krydderurter.
Blend massen netop ensartet, men ikke længere.
Blendervarmen kan bevirke, at massen skiller.

 
4. Vend grønsagspuréen i laksemassen og rør ½ dl af piskefløden i.

 
5. Pisk den resterende piskefløde stiv og vend den i laksepuréen.
Sæt puréen i køleskabet mindst 2 timer, til den er blevet stabil.

 
Servering: Anret laksepuréen portionsvis.
Brug en ske eller kniv dyppet i varmt vand.
Server Baguette, tynde skiver ristet hvidt brød eller Flûtes til.

 
Tips: Laksepuréen kan anrettes sammen med lette, grønne salater, fx vårsalat eller hovedsalat, og tyndtstrimlet fennikel.

 

Se alle de bedste opskrifter med Laks

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 5.201 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her