Logo

Legeret muslingesuppe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Legeret muslingesuppe

 
Lækker, cremet og nem muslingesuppe perfekt som forret til gæstemiddagen eller som hovedret på en dag, hvor det gerne må være ekstra lækker mad - lav legeret muslingesuppe idag
Til 6 personer. Tilberedningstid: ca 112 time

 
# Ingredienser
2½ kg blåmuslinger
1 porre
250 g friske champignon
50 g smør
2 spsk hvedemel
1½ liter fiske-grundsuppe, evt. tilsat lage fra muslingerne
2 æggeblommer
2 dl piskefløde
salt, hvid peber
safran eller gurkemeje

 
* Fremgangsmåde
1. Rens og damp muslingerne efter anvisningen på denne side.

 
2. Skyl porren grundigt og skær den i skiver.
Rens champignonerne og skær dem i mindre stykker.
Svits grønsagerne i smør i en stor gryde i 3 min.
Drys melet over. Rør det godt sammen.

 
3. Spæd med den kogende suppe.
Lad den simre i 10 min. Si den.


4. Hæld suppen tilbage i den rengjorte gryde.
Pisk æggeblommerne sammen og pisk fløden i.
Tag gryden af varmen og pisk æggefløden i.

 
5. Tag muslingerne ud af skallerne og kom dem på suppen.
Lad dem varme igennem. Suppen må IKKE koge.
Smag den til med salt og peber og tilsæt evt. safran eller gurkemeje.

 
Tips
Muslinger og tomater går fint sammen, især i en suppe.
Lav en tomatsuppe efter opskriften, men med fiskebouillon.
Tilsæt friske, dampede muslinger (eller muslinger fra dåse) i stedet for makaroni.
Smag evt. til med basilikum.

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.

 
Se alle opskrifter på suppe HER
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 6.975 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?





Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her