Logo

Porresuppe med bacon

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Porresuppe med bacon 

 
Forret Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 15 min. Kogetid: ca 20 min. Middelsvær at lave. Lav pris. Kan tilberedes i mikroovn. Som forret: 4 personer Som hovedret: 2 personer.

 
# Ingredienser til Porresuppe med bacon
4-5 porrer (ca. )
1 fed hvidløg
1 mellemstor kartoffel
bacon
1 spsk olie
lys bouillon
1 kvist timian
1 bdt persille
Endvidere:
1½ dl yoghurt
1 æggeblomme
1½ tsk maizenamel
salt og hvid peber
Tilbehør: hakket persille
*
Sådan laves Porresuppe med bacon
1. Skær rodtrevlerne og det øverste grønne af porrerne og fjern visne blade.
Skær, porrerne i ca ½ cm tykke skiver og læg dem i en skål med rigeligt, koldt vand.
Lad porrerne ligge et par min., så jord og sand bundfælder sig.
Læg porreskiverne til afdrypning i en sigte.

 
2. Pil hvidløget og hak det fint. Skræl kartoflen og riv den groft.
Skær baconen i smalle strimler.

 
3. Varm olien i en gryde og svits baconstrimlerne et par min.
Tilsæt grønsagerne og lad dem svitse med under omrøring, til de er faldet lidt sammen og er blevet blanke.
Tilsæt bouillon, timian og persille.
Lad suppen småkage under låg ca 20 min.
Tag timian og persille op. Tag gryden fra varmen.

 
4. Rør yoghurt, æggeblomme og maizenamel sammen i en skål.
Rør lidt af den varme suppe i skålen, og hæld det hele tilbage i gryden.
Varm suppen, den må ikke koge efter legeringen, så skiller den.
Krydr med salt og peber.

 
5. Server hakket persille til, eller drys med den i serveringsøjeblikket.

 
Tips: Server Flûtes, grahams- eller rugmels- til suppen.
Ostetilbehør passer også fint, fx Ostegifler, sprøde eller Osteboller.

 

Se alle de bedste opskrifter med Porre

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 5.602 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Penge kontanter, kan vi undvære dem?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her