Logo

Rejesalat, Krabbesalat og Skaldyrcocktail

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rejesalat, Krabbesalat og Skaldyrcocktail

 
3 lette opskrifter på fantastisk lækre skaldyrssalater med rejer, krabber og skaldyr. De kan spises som en forret eller som en let og lækker frokost. Bliv populær – prøv her
 
Rejesalat
100 g pillede dybhavsrejer
1½ dl løskogte ris (½ dl rå)
3 spsk hakket rød peber blandes med:
100 g mayonnaise
1 tsk citronsaft,
½ fed fint hakket hvidløg,
⅛ tsk paprika
salt.
Pyntes med: Ristede mandelsnitter og rød peber i terninger.
Vælg nordsørejer til rejecocktail.
De små fjordrejer kommer kun til deres ret, når de serveres naturel.

 
Krabbesalat i grøn peber
200 g kogt krabbekød blandes med:
100 g mayonnaise
½ dl piskefløde, pisket
2 spsk fint hakket grøn peber
1 spsk chilisauce eller tomatketchup
1 spsk fint klippet purløg,
citronsaft efter smag
salt.
Serveres i: 4 halve grønne peberfrugter

 
Skaldyrcocktail
I bunden af festlige glas lægges strimlet grøn salat og herover
pillede kogte rejer eller større kogte skaldyr skåret i terninger og blandet op med cocktailsauce. Som pynt kan man anbringe en citronskive på glassets kant.

 
Pr. portion beregner man 25-50 g kogt skaldyrkød.
Skaldyr med en fastere konsistens og en stærkere smag som hummer, jomfruhummer og krabber er i virkeligheden bedst egnede, men også en muslingecocktail er værd at prøve.
Den kan være særdeles delikat.

 
En mild krydret sauce passer bedst til rejer og skaldyr. Fx
 
Cocktailsauce med sherry
2 spsk sherry
2 spsk citronsaft (eller 4 spsk appelsinsaft)
2 tsk revet løg
⅛-¼ tsk salt
3 dråber tabasco
* Tilberedning
Røres sammen og tilsættes 4 spsk olie.

 

Se alle de bedste opskrifter med Skaldyr

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Alkoholtester, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 3.523 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her