Logo

Tærter med vagtelæg - Let og godt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Tærter med vagtelæg - Let og godt 

 
Her får du forretter i flere spændende udgaver. Fx Tærter med løgmarmelade, Laksetærter, Skinketærter eller Roquefort-peberfrugttærter.
Forberedelse: 45 min. Tilberedning: 40 min. 6 personer.

 
# Ingredienser
1 pakke butterdej
2 fed hvidløg
6 porrer (kun de hvide dele)
de hvide dele af 2 spæde bladselleristilke
2 spsk olie
1 dl tør vermouth eller hvidvin
3 stilke timian
1 dl piskefløde
18 vagtelæg
6 spsk lakseæg / rogn
salt og peber

 
* Tilberedning
Forvarm ovnen til 200 °C.
Beklæd 6 små tærteforme med butterdej.
Prik dejbunden med en gaffel.
Dæk den med aluminiumsfolie, og
tyng det ned med bagebønner.
Bag den 15 min.
Fjern aluminiumsfolien og bønnerne, og
stil den tilbage i ovnen 5 min mere. Lad den køle af.

 
Mousse: Pil hvidløget. Snit porrer og bladselleri fint.
Svits dem i olie ca. 5 min, og rør ind i mellem.
Tilsæt vermouth og timian.
Læg låg på, og lad det simre for lav varme 10 min.
Fjern timianen, og kog grønsagerne ind til purékonsistens.
Smag til med salt og peber. Lad dem køle af.
Pisk fløden stiv, og kom den i puréen. Stil den i køleskab.

 
Kog vagtelæggene i 2½ min i en gryde med kogende vand.
Pil dem, og skyl dem under koldt vand.
Lige før serveringen fyldes tærtebundene med mousse.
Læg 3 vagtelæg ovenpå sammen med en skefuld lakseæg.

 
Tærter med løgmarmelade
Damp 4 fintsnittede løg i smør, indtil de næsten er opløst.
Drys med salt. Rør 50 g brunede bacontern og 1 dl fløde i.
Fordel det i tærtebundene, tilsæt stegte champignon,
løgmarmelade og pocherede vagtelæg.

 
Laksetærter
Pisk 3 dl fløde til toppe.
Tilsæt 2 tsk wasabipulver rørt ud i en smule fløde.
Fordel det i tærtebundene, og tilsæt stykker af røget laks
og pocherede vagtelæg.

 
Skinketærter
Læg 1 skive kogt skinke skåret i tern ud på hver tærteform.
Dæk det med cremefraiche krydret med salt og peber.
Læg 1 vagtelæg øverst.

 
Roquefort-peberfrugttærter
Læg strimler af orange peberfrugt på tærtebundene.
Slå et vagtelæg ud over peberfrugtstrimlerne.
Drys med persille.
Dæk det hele med smuldret roquefort blandet med kvark.
Stænk en smule olie over. Smag til med salt og peber.
Bag dem i 25 min.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Drinks  Snacks/sødt  Forretter  Tilbehør  Desserter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 1.401 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvordan holder du ferie i år?








Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her