Logo

Aborre med citron

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Aborre med citron 


Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 40 min. Kogetid: 12-15 min. Ovntid: 15-20 min. Skal hvile: 10 min. (4 personer). Middelsvær at lave. Pris: Mellem.  Retten kan tilberedes i mikroovn

 
# Ingredienser til Aborre med citron:
4 aborrer (à ca. 400 g)
salt
Tilbehør: pillekartofler

 
Krydderurteblanding:
1 kvist frisk estragon eller lagekonserveret
1 bdt dild
2 citroner
salt og peber

 
Fiskefond:
aborrehoveder, -skrog m. m.
½ l vand (evt. delvis (halv)tør hvidvin)
½ gulerod
1 lille løg
lidt smør

 
* Sådan laves Aborre med citron:
1. Gør aborrerne i stand og fileter dem. Se Aborre.
2. Svits de delte aborreskrog m.m., skiver af gulerod og løg i en smule smør, det skal ikke tage farve, dæk med vand (hvidvin).
Kog det for svag varme under låg 12- 15 min.
Ikke længere, den bliver ikke bedre.
Lad det hvile 10 min. under låg.
Si fonden. Sæt ovnen på 160°C.

 
3. Skræl citronerne og skær både ud mellem de hvide hinder.
Hak dild og estragon.

 
4. Anbring fileterne i et velsmurt, ovnfast fad med citronbåde og krydderurter, salt og peber over, under og evt. mellem, hæld fiskefonden ved, dæk med alufolie eller låg og sæt fadet i ovnen i ca. 15 min.
Lad fisken trække yderligere nogle min. i lagen og server direkte fra fadet.
Pillekartofler er ideelt tilbehør.

 
Tips: Finthakket fennikel er også fin som »krydderurt« her.

 

 
Se de bedste opskrifter med Aborre

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 5.422 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her