Logo

Dyrelever, stegt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Dyrelever, stegt 

 
Aftensmad Hovedret Vildt. Arbejdstid: 25 min. Udvandes: ca 8 timer Stegetid: ca 10 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. Fryse-egnet. 4 personer.

 
# Ingredienser til Dyrelever, stegt:
500 g dyrelever, helst af rådyr
100 g smør
2 dl bouillon
1½ dl piskefløde
2 spsk konc. tomatpuré
1 kvist timian
salt og peber

 
Udvanding: 5 dl mælk
Endvidere:
120 g hvedemel (2 dl)
salt og peber
*
Sådan laves Dyrelever, stegt:
1. Læg leveren i en skål og hæld så meget sødmælk over, at det dækker.
Udvand dyreleveren ca 8 timer.

 
2. Tag dyreleveren op, dup den tør med køkkenrullen og flå den tynde hinde af.

 
3. Skær leveren i 1½ cm tykke skiver og vend dem i salt- og peberblandet mel.

 
4. Steg leverskiverne i smør på en pande, få min. på hver side.
Tag leverskiverne op, læg dem på et fad og hold dem varme.
De må gerne være rosa indeni.

 
5. Kog panden af med bouillon, hæld det i en gryde og tilsæt tomatpuré og timian.
Lad det koge godt igennem og pisk så fløden i.
Lad saucen koge yderligere, til den jævner let.

 
6. Smag saucen til med salt og peber.
Server pillekartofler til.

 
Tips: Saucen kan eventuelt jævnes yderligere og tilsættes lidt kulør.
Kastanjepuré med stegte løg er godt tilbehør, ligeså stegte æblebåde eller tomater stegt eller mørnet i ovnen med timian eller persille.
Kan fryses. Holdbarhed: 2-3 måneder.

 

Se alle de bedste opskrifter med Dyrekød

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 6.895 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Grundlov og dk-flag
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?







Effektiv reklame - klik her