Logo

Fransk bondegryde med højreb

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fransk bondegryde med højreb 

 
Forkød som højreb og bov er som oftest mørt, det bliver fint i gryderetter eller som grydesteg. Her bruges kødet sammen med klassiske ingredienser som fine rodfrugter og løg.
Tid: 1½ time, heraf 50-65 min til kogning. Retten er fryseegnet uden persille. Holdbarhed 6 mdr.
4 pers.

 
# Ingredienser
1 kg oksehøjreb med ben
5 dl bouillon (vand + terning)
3 løg
2 gulerødder
1 pastinak
1 stykke rodselleri
5-6 kartofler
½ lille hvidkålshoved
1 porre
2 fed hvidløg
1 laurbærblad
salt og peber
persille

 
* Fremgangsmåde
1. Skær kødet i store tern.

 
2. Bring bouillonen i kog og lad kødet koge deri 30-40 min.

 
3. Skræl løg, gulerødder, pastinak, rodselleri og kartofler.
Skær løg og gulerødder i tynde skiver, pastinak og selleri i tern -
og kartoflerne i lidt tykkere skiver.

 
4. Rens hvidkål og porre og skær dem i strimler.

 
5. Kom alle grønsagerne i gryden. Tilsæt presset hvidløg og smuldret laurbærblad .

 
6. Lad retten koge yderligere 20-25 min. Smag til med salt og peber.

 
7. Server med rigeligt hakket persille og et groft landbrød.

 
Tips: Denne ret egner sig godt til den store husholdning.
Den kan fryses ned, uden persille, i portionspakker eller større portioner.

 

Se alle de bedste opskrifter med Oksekød

Se alle de bedste opskrifter med Brød

Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 6.080 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Skal Copenhagen Pride have skattepenge?


Effektiv reklame - klik her