Logo

Gratinerede squash med krebsehaler

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Gratinerede squash med krebsehaler

 
En god opskrift på lækre farserede squash med krebsehaler og grønsager med masser af smag og en god omgang ostesauce og rispilaf med løg og peberfrugt til...
Til 4 personer.

 
# Ingredienser
4 små squash
½ dl olie
1 løg
1 rød peberfrugt
2 tomater
50 g mandelsplitter
200 g krebsehaler eller rejer
salt og peber

 
Sauce:
50 g smør
50 g mel
5 dl mælk
150 g revet parmesanost
salt og peber

 
Rispilaf:
50 g hakket løg
50 g hakket peberfrugt
100 g smør
250 g ris
5 dl vand
salt

 
* Tilberedning
Halver squashene på langs.
Udhul dem med en teske og gem kødet.
Pensl de halve squash med olie.
Bag dem i ovnen i 10 min ved 180 °C.
Hak squashkødet, skær løg, peberfrugt og tomater i terninger.
Varm olien på en pande og tilsæt løgene.
Svits dem gyldne og tilsæt squashkød, peberfrugt og tomater sammen med mandlerne.
Lad det hele svitse et par minutter.

Tilsæt krebsehalerne, krydr med salt og peber og varm det hele igennem.

 
Sauce: Smelt smørret, rør melet i og tilsæt mælken lidt efter lidt under omrøring.
Lad saucen koge i 10 min.

Tilsæt osten og lad den smelte.
Smag saucen til med salt og peber.
Fordel fyldet i de bagte squash og hæld ca 2 spsk sauce over hver squash.
Drys med parmesanost og grill dem i ovnen, til de bliver gyldne.


Rispilaf: Løg og peberfrugt sauteres i 50 g smør uden at brune.
Risene tilsættes og rør så, til de har suget smørret.
Tilsæt vand og salt og læg låg på gryden.
Sæt den i ovnen i 18 min ved 170 °C.
Kom risene i en skål og tilsæt resten af smørret.

 
INFO: Rispilaf er en klassisk risret. Der er ganske nem at lave, og står perfekt som tilbehør til blandt andet kødretter, fisk eller skaldyr - super godt tilbehør.

 
Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
de bedste opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 6.965 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her