Logo

Hønsefrikassé

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Hønsefrikassé


Her får du en uimodståelig opskrift på en lækker klassisk hønsefrikassé - hvor du dog også sagtens kan bruge kylling - få opskrift her.

Til 5-6 personer. Tilberedningstid: ½ time. Kogetid: 1½-2 timer. Ikke fryseegnet

 
# Ingredienser
1 høne på 1½-2 kg
2-3 kogte gulerødder
2-3 kogte porrer

300 g ærter (1 pakke frosne)
1 bdt persille

 
Sauce:
3 spsk smør eller margarine
3 spsk hvedemel

3 dl hønsekødsuppe
2 dl fløde

2 æggeblommer
salt og peber

 
* Tilberedning
1. Kog den istandgjorte høne i vandet tilsat salt og peber og laurbærblad i 1½-2 timer.
Del den kogte høne i portionsstykker, uden skind og ben.
Skær de kogte grønsager i små stykker.
Både kød og grønsager kan varmes i lidt hønsekødsuppe.

 
2. Smelt fedtstoffet til saucen og rør det sammen med melet.
Spæd med suppen mens der røres.

 
3. Rør fløde og æggeblommer sammen.
Pisk det i den varme sauce.
Bring den i nærheden af kogepunktet og smag så til med salt og peber.

 
4. Anret kød og grønsager i et fad.
Hæld den varme sauce over.

Drys med hakket persille.
Serveres med løse ris og/eller butterdejssnitter eller i tarteletter.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,9 (9 stemmer)
Siden er blevet set 12.770 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvordan holder du ferie i år?








Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her