Logo

Kylling med koriander

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kylling med koriander 

Chili, koriander og kokos giver en udsøgt thailandsk smag på denne kyllingegryde. Server med ris drysset med ristet kokos.

Forberedelse 15 min. Tilberedning 30 min. 4 portioner

 
#Ingredienser
4 hele kyllingelår, med overlår, uden skind, ca. 1 kg
1 spsk jordnøddeolie
2 fed hvidløg
1 tsk sambal oelek
6 spsk hønsebouillon
25 g strimlet spinat
50 g kinesisk salat eller julesalat
1 spsk Maizena
6 spsk kokosmælk
1 spsk hakket frisk koriander, samt kviste til garnering
salt

 
* Tilberedning
1.  Del kyllingelårene i over- og underlår.
Opvarm olien på en teflonpande.
Brun kyllingen på alle sider ca. 5 min.
Læg kyllingen på en tallerken og hold den varm.

 
2. Pil hvidløgsfeddene og pres dem ned på panden.
Tilsæt sambal oelek og steg det under omrøring i 30 sek.
Kom bouillon og kylling på panden.
Bring det i kog, læg låg på og lad det simre ved svag varme i
ca. 20 min, eller til kyllingens sky er klar når man stikker i
kødet med en gaffel.
Vend kyllingen et par gange undervejs.

 
3. Læg kyllingen over på et serveringsfad med en hulske.
Dæk kødet med alufolie.
Kom spinat og kinesisk salat på panden.
Lad det simre under låg i 3 min, eller til bladene falder sammen.

 
4. Bland Maizena og kokosmælk godt og hæld det på panden.
Bring det i kog under omrøring og lad det simre ca. 2 min til
blandingen er tyk.

 
5. Tilsæt hakket koriander og smag til med salt.
Hæld saucen over kyllingen og garner med korianderkviste.

 
Tips:


Kylling med koriander


Sambal oelek er lavet af knuste chilifrugter og
salt og kan købes i asiatiske butikker og
velassorterede supermarkeder.
Man kan også anvende frisk knust chili som findes på dåse.


Kylling med koriander 

Frisk koriander har få kalorier, men indeholder
meget kalium, jern, samt vitaminerne A og C.
Tilsæt hakket koriander lige inden serveringen.

 
Kylling med koriander:
Pr. portion: Energi: Kcal 271 = kj 1138
Kulhydrat 3 g Protein 31 g Fedt 15 g (50%) Fibre 2 g

 
• Retten indeholder meget protein.
• Spinat indeholder meget A- og C-vitamin.

 
Se alle de bedste opskrifter med Fjerkræ

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 3.326 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, hvem har gjort det bedst?




Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her