Logo

Marokkanske andelår med couscous

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Marokkanske andelår med couscous

 

En spændende ny måde at tilberede andelår på. Kødet bliver saftigt og dejligt krydret, og det er nemt og hurtigt at lave couscous til.
4 personer. Arbejdstid: 20 min. Simretid 60 min.

 
# Ingredienser:
4 andelår
salt
2 løg
2 fed hvidløg (fintrevne)
2 cm ingefær (fintrevet)
2 stænger kanel eller 1 tsk stødt kanel
1 tsk stødt spidskommen
½ tsk chiliflager
200 g tørrede frugter (abrikoser, svesker, figner eller/og dadler)
5 dl vand eller bouillon
1 lille bundt frisk koriander eller mynte
Tilbehør: 4 dl couscous


* Tilberedning
Brun andelårene i en stor stegegryde uden fedtstof.

Brun dem på skindsiden først, så fedtet smelter fra, og 
steg dem gyldenbrune på begge sider.
Læg andelårene på en tallerken og krydr med salt.

 
Skær løgene i tynde både og steg dem i gryden.
Tilsæt hvidløg, ingefær, kanel, spidskommen, chili og salt.
Læg de tørrede frugter og andelårene i gryden.
Tilsæt vand eller bouillon, og lad retten simre under låg i ca. 1 time.

 
Hæld couscoussen i en stor skål med 1 tsk salt og 
overhæld den med 8 dl kogende vand.
Dæk skålen med et låg og lad couscoussen trække i 10 min.
Rør forsigtigt couscoussen løs med en gaffel.

 
Smag retten til med salt og drys med grofthakket koriander eller 
mynte lige inden servering.
Server med couscous.

 
TIPS: I stedet for andelår kan du bruge kyllingelår. De skal kun simre i ca. 45 min.

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,

 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 
Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,9 (8 stemmer)
Siden er blevet set 6.784 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her