Logo

Oksefilet, helstegt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Oksefilet, helstegt 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 10 min. Stegetid: ca 25 min. Skal trække: ca 10 min. Let at lave. Høj pris. Fryse-egnet. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Oksefilet, helstegt
750 g oksefilet
salt og peber
25 g smør
½-1 dl vand
Sauce: 1 dl piskefløde
*
Sådan laves Oksefilet, helstegt
1. Krydr kødet med salt og peber.

 
2. Lad smørret bruse af i en gryde og brun kødet heri på alle sider uden at stikke i det.
Brug to grydeskeer.

 
3. Dæmp varmen og tilsæt ½-1 dl vand og læg låg på gryden.
Lad oksefileten stege ca 10 min.

 
4. Vend kødet, og lad det stege endnu 10 min. under låg.

 
5. Tag kødet op og pak det ind i alufolie og lad det stå ca 10 min, inden det skæres i skiver.

 
6. Kom piskefløden i stegeskyen og lad saucen koge igennem.
Smag til med salt og peber og server straks.

 
Tips: I stedet for vand bør rødvin (delvis) bruges. Spis aspargeskartofler til.
Enhver form for friske bønner kan også serveres til, se fx Bønner, grønne, polonaise. Endvidere Løg, glaserede, Løg, ovnbagte eller Champignon, rødvinsdampede, Champignon, smørsauterede, og tillader årstiden, vil Aspargessalat, varm være let og godt, ligesom Grønærter, franske.

 
Oksefilet i ovn:
Sæt ovnen på 250 °C. Brun fileten i 10 min.
Dæmp varmen til 160 °C.
Krydr med salt og peber, fordel nogle smørklatter over den og hæld lidt bouillon ved.
Lad fileten stege yderligere 15-20 min.
Tag fileten ud af ovnen, og lad den hvile tildækket ca 10 min, inden den skæres i skiver.

 
Kan fryses. Holdbarhed: 3 måneder.

 

Se alle de bedste opskrifter med Okse

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 5.275 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Skal Roskildefestivalen være politik eller musik? I år vil de fejre solidaritet med Palæstina. Er det foreneligt med musik?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her