Logo

Pasta med varm salat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pasta med varm salat  

En helt ny måde at servere pasta på, med grøn salat og endive. Tilberedes hurtigt og serveres med et godt grovbrød. Det er raffineret og smager super godt

Forberedelse 20 min. Tilberedning 15 min. 4 portioner

 
# Ingredienser
450 g spaghetti eller båndpasta
1 hoved rosésalat
1 bundt rucolasalat
2 hoveder endivesalat
1 løg
4 fed hvidløg
1 stor, rød chili
1 spsk olie
½ tsk friskkværnet sort peber
2½ dl tør hvidvin
1 dl hønsebouillon

 
* Tilberedning
1. Bring saltet vand i kog i en gryde og kog pastaen efter
pakkens anvisninger.

 
2. Fjern de yderste, seje blade fra rosésalaten og
pluk resten af bladene løs.
Fjern den hvide, træede del af bladene.
Riv de største blade i mundrette bidder.
Skær den nederste del af endivesalaten af
og pluk bladene fra hinanden.
Skyl og rens rucolasalaten.

 
3. Pil og hak løg og hvidløg fint.
Skær chilien i fine ringe og fjern frøene.
Uden frø bliver smagen mildere.

 
4. Opvarm olien ved stærk varme på en teflonpande.
Læg løget i og steg det i ca. 1 min.
Tilsæt hvidløg, chili, peber, vin og bouillon.
Lad det simre til løgene er møre, 4-5 min.

 
5. Tilsæt alle salatbladene og lad dem simre med
i ca. 30 sek, til de falder sammen.

 
6. Lad pastaen dryppe af og fordel den på tallerkener.
Øs saucen med salaten ovenpå og server.

 
Pasta med varm salat:
Pr. portion: Energi: Kcal 361 = kj 1516
Kulhydrat 67 g Protein 12 g Fedt 5 g (12%) Fibre 5 g
• Rucolasalat indeholder meget jern.
• Retten indeholder intet kolesterol.

 
Tips:


Pasta med varm salat 

Rosésalat kaldes også radicchio og har røde blade
som skifter fra mørkt røde yderst på hovedet, til
lyst ceriserøde inderst.


Pasta med varm salat 

Der findes rød og grøn endivesalat og begge kan
anvendes i opskriften. Endiver er skøre og bør
behandles forsigtigt. Det kan være en god ide at gå
på udkig efter mere eksotiske salattyper. fx asiatiske.

 
Se alle de bedste opskrifter med Pasta/nudler  eller Ris/bønner/gryn

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.191 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her