Logo

Stegt krabbe med ingefær

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Stegt krabbe med ingefær 

 
I kinesiske restauranter anvendes kun levende krabber, men herhjemme kan færdigkogte anvendes med succes.
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 3½ time. Tilberedning: 10 min.

 
# Ingredienser
1 stor eller 2 mellemstore krabber (samlet vægt ca. 750 g)
2 spsk kinesisk risvin eller tør sherry
1 æg, let pisket
1 spsk Maizena
3-4 spsk vegetabilsk olie
1 spsk finthakket, frisk ingefær
3-4 forårsløg, i korte stykker
2 spsk lys sojasauce
1 tsk sukker
¾ dl kinesisk bouillon (se opskrift) eller vand
½ tsk sesamolie
korianderblade, til pynt

 
* Tilberedning
1. Halver krabben fra undersiden.
Vrid kløerne af og knæk dem med ryggen af en flækkekniv eller en stor kokkekniv.

 
2. Kasser benene og knæk skjoldet og bryd det i flere stykker.
Kasser de fjeragtige gæller og mavesækken. Læg krabbekødet i en skål.

 
3. Rør vin, æg og Maizena sammen.
Hæld det over krabbekødet og lad det marinere i 10-15 min.

 
4. Varm olien i en forvarmet wok og lynsteg krabbekødet sammen med ingefær og forårsløg i 2-3 min.

 
5. Tilsæt sojasauce, sukker og bouillon eller vand.
Rør det sammen og bring det i kog.
Læg låg på og kog i 3-4 minutter, fjern låget, stænk sesamolie over og server, pyntet med friske korianderblade.

 
Næringsindhold:
Kalorier 261. Sukker 0.5 g. Proteiner 18 g. Fedt 17 g. Kulhydrater 5 g. Mættede fedtsyrer 2 g.

 



Stegt krabbe med ingefær 
Stegt krabbe med ingefær

Stegt krabbe med ingefær



Kokkens tip
Krabber bliver næsten altid solgt kogte. Krabben skal føles tung i forhold til størrelsen, og når den rystes, skal man ikke kunne høre vand inde i den. En god, mellemstor krabbe vil rumme ca. 500 g kød, tilstrækkeligt til 3-4 personer.

 
Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Fisk og Skaldyr

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.161 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her