Logo

Østrigsk lagkage - Doboschtorte

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Østrigsk lagkage - Doboschtorte 

 
Dessert Lagkage. Arbejdstid: ca 40 min. Bagetid: 5 min. Afkølingstid: mindst ½ time. Middelsvær at lave. Mellem pris. 4 personer.

 
# Ingredienser til Østrigsk lagkage:
Dej:
3 æg
150 g sukker (1,7 dl)
60 g hvedemel (1 dl)
60 g kartoffelmel (ca 1 dl)
1 tsk bagepulver

 
Creme:
225 g ren bitter chokolade
225 g smør
150 g flormelis (3 dl)
4 æggeblommer
2-3 tsk kakaopulver
1 tsk vaniljesukker

 
Karamelglasur:
125 g sukker (1½ dl)
¾ dl vand
3 lagkageforme
*
Sådan laves Østrigsk lagkage:
Lagkagebunde:
1. Pisk æggeblommerne lyse og luftige med sukkeret.
Sigt hvedemel, kartoffelmel og bagepulver sammen og rør det i æggemassen.

 
2. Pisk æggehviderne stive og rør dem i dejen.
Hæld dejen i 3 smurte lagkageforme og bag dem 5 min. ved 225°C.

 
Creme:
3. Bræk chokoladen i små stykker og smelt dem over vandbad.

 
4. Rør smør og sukker sammen og pisk, helst med elpisker, æggeblommerne i en ad gangen.

 
5. Tilsæt under omrøring kakao, vaniljesukker og den let afsvalede chokolade.
Stil cremen koldt, til den begynder at stivne.

 
Glasur:
6. Bring sukker og vand i kog i en stegepande.
Lad det koge, til det begynder at blive brunt.
Rør så godt i glasuren til den er jævn, tyktflydende og brun.

 
7. Hæld glasuren over den pæneste af lagkagebundene.
Fordel den med en paletkniv og lad den blive kold.

 
8. Læg bundene sammen med chokoladecreme.
Gem eventuelt lidt creme til lagkagens sider.
Den glaserede bund skal ligge øverst.
Stil kagen koldt mindst ½ time før servering.

 
Tips: Færdigkøbte lagkagebunde kan bruges.
Cremen kan evt. tilsættes ½ tsk kaffepulver.

 

Se alle de bedste opskrifter med Lagkage

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.560 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvordan holder du ferie i år?








Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her