Logo

Ananas, chokoladeovertrukket

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Ananas, chokoladeovertrukket 

 

Dessert. Arbejdstid: 1½ time Kogetid: 10 min. Skal trække: 1 døgn. Middelsvær at lave. Pris: Mellem (4-6 personer)

 

# Ingredienser til Ananas, chokoladeovertrukket:

1 ds ananas i sukkerlage (1 kg)

200 g sukker

200 g overtrækschokolade

 

* Sådan laves Ananas, chokoladeovertrukket:

1. Kog ananasskiverne med lage og sukker i en gryde i 10 min.

 

2. Tag gryden fra varmen og lad ananassen trække i lagen 1 døgn.

 

3. Skær ananassen i mindre stykker og læg stykkerne i en sigte til afdrypning.

De skal blive helt tørre, ellers binder chokoladen ikke.

Tør dem eventuelt let i klæde eller køkkenrulle før overtrækningen.

 

4. Bræk chokoladen i små stykker og kom dem i en skål.

Smelt chokoladen med forsigtighed, dvs. ved svag varme, gerne over varmt vandbad.

Chokoladen skal være håndvarm.

 

5. Lad chokoladen svale, til den begynder at stivne i kanten og smelt den så forsigtigt på ny.

 

6. Vend de helt tørre ananasstykker i chokoladen med to skeer.

Sæt stykkerne til afkøling på alufolie, til chokoladen er stivnet.

 

Tips: Vær forsigtig med vandbadet: hvis vand eller damp slår ned i chokoladen, kan den smuldre og blive grå. Vandet skal helst holdes lige under 50 °C.

God chokolade kendes på et højt indhold af kakao. Læs deklarationen. Indholdet skal være omkring 50%.

Se opskrifter med Ananas

 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.

Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Facebook
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 286 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?