Logo

Banansoufflé

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Banansoufflé

 

Dessert. Arbejdstid: 25 min. Bagetid: 30-35 min. Svær at lave. Lav pris. Fryse-egnet.

4 personer

 

# Ingredienser til Banansoufflé:

30 g smør

25 g hvedemel

1,5 dl piskefløde

1 dl mælk

1 spsk sukker

3 bananer

2 spsk citronsaft

3 æg

smør til formen

Souffleform. 1,5 l

 
* Sådan laves Banansoufflé:
1. Smelt smørret i en gryde og rør hvedemelet i. Det må ikke tage farve.
Pisk lidt efter lidt fløde og mælk i. Rør, til massen er jævn.

 
2. Kom sukkeret i og lad afbagningen koge svagt i et par minutter.
Tag den fra varmen.
Sæt ovnen på 200 °C.

 
3. Del æggene i blomme og hvide.
Pisk æggeblommerne i den let afkølede soufflémasse - en ad gangen.

 
4. Mos bananerne let med en gaffel sammen med citronsaften.
Blend dem til en jævn masse, eller purer dem gennem en sigte.
 
5. Bland straks bananpuréen i soufflémassen.
Pisk æggehviderne stive og vend dem heri.

 
6. Smør souffleformen og hæld soufflemassen heri.
Skålen må kun være ¾ fuld, da souffléen hæver kraftigt under bagningen.

 
7. Bag souffleen 30-35 minutter. Åbn ikke lågen imens.
Lind meget forsigtigt på lågen, hvis der ses til den.
Souffléen skal være høj, let og gylden.

 

8. Server straks.

 

Tips: Det er en kendt regel, at gæsterne venter på souffléen - aldrig omvendt.

En let souffle falder en smule sammen ved mødet med temperaturen uden for ovnen.

Det sker der ikke noget ved.

Lidt reven citronskal i souffledejen giver en frisk smag.

En souffleform er en rund form med flad bund og lige sider.

Den kan gøres højere med en kant af 3-lags alufolie eller bagepapir.

 

Se flere opskrifter med Bananer

 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.

Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.994 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her