Logo

Berlinere

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Berlinere 

 
Bedre berlinere skal man lede længe efter. Chokolade- og kirsebærfyldet smager som den lækreste konfekt. Denne gode dessert hitter altid! Kan virkelig anbefales
Tid: 1 time, heraf 30 min til hævning. 8 stk.

 
# Ingredienser
50 g smør eller margarine
1½ dl mælk
12 g gær el! pk.)
2 spsk sukker
¼ tsk salt
½ æg
3½-4 dl hvedemel

 
FYLD:
50 g mørk blokchokolade
1 spsk appelsinlikør
1 lille glas kirsebær (150 g)

 
PENSLING:
½ æg

 
FRITERING:
1 liter olie

 
PYNT:
½ dl sukker

 
* Fremgangsmåde
1. Smelt fedtstoffet. Tilsæt mælken og opvarm det til 37 °C.

 
2. Smuldr gæren ud i skålen. Hæld væsken på og rør til gæren er opløst.
Tilsæt sukker, salt, æg og så meget hvedemel, at det bliver en fast og smidig dej.

 
3. Lad dejen hæve under et klæde i 30 min.

 
4. Bræk chokoladen i tern. Smelt den i vandbad eller i mikroovn.
Bland chokolade, likør og kirsebær.

 
5. Tag dejen op på bordet og ælt den med resten af melet.

 
6. Rul dejen ud til en firkant, 1 cm tyk.
Stik cirkler ud, i 7 cm i diameter.

 
7. Læg en skefuld fyld på halvdelen af cirklerne. Læg de øvrige ovenpå.
Pensl kanten med æg og knib dem sammen.

 
8. Varm olien til 180 °C.
Prøv med et køkkentermometer eller med hvidt brød.
Når brødet bliver gyldent på 1 min, er temperaturen den rette.
Læg da berlinerne i og kog dem gyldne.

 
9. Tag dem op med en hulske. Tril dem i sukker.
Server gerne berlinerne som dessert med en kop stærk kaffe til.

 
Tips: Berlinerne kan også fyldes med æblemos smagt til med kanel og vaniljesukker.

 

Se alle de bedste opskrifter med Dessert

Se alle de bedste opskrifter med Tærte

Se alle de bedste opskrifter med Is og sorbet

Se alle de bedste opskrifter med Frugt og bær

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 4.185 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her