Logo

Blommekompot med vinskum

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Blommekompot med vinskum 

 
Svale blommer i en krydret ingefærlage, serveret med en varm og skummende vinsauce - det bliver en virkelig spændende smagsoplevelse! Denne gode dessert hitter altid!
Tid: 30 min. 4 pers.

 
# Ingredienser
750 g blommer
1 lille stykke ingefær (30 g)
2 dl sukker
2 blade husblas
4 æggeblommer
1 dl hvidvin
1 tsk friskpresset citronsaft

 
* Fremgangsmåde
1. Begynd med at skylle og udkerne blommerne.
Skær hver frugt i 4 dele.

 
2. Skræl ingefæren.

 
3. Læg blommer og ingefær i en gryde. Tilsæt 1¼ dl af sukkeret.

 
4. Læg husblassen i blød i lidt koldt vand.

 
5. Lad blommerne koge ved svag varme  10 min til en kompot.

 
6. Kram husblassen fri for vand og læg den i den varme kompot.
Rør rundt så den opløser sig.

 
7. Afkøl kompotten.

 
8. Bland æggeblommer, hvidvin, resten af sukkeret (¾ dl) i en gryde.
Opvarm det under omrøring til det bliver tykt og skummende.
Pas på - saucen må ikke koge!

 
9. Smag vin skummet til med friskpresset citronsaft.
Tag ingefæren op.
Server blommekompotten med det varme vinskum.

 
Tips: I stedet for blommer kan du bruge pærer, som skrælles og deles i både, inden de koges som ovenfor. Du kan også blande rabarber og ferskner og i øvrigt gå frem efter opskriften.

 

Se alle de bedste opskrifter med Dessert

Se alle de bedste opskrifter med Is og sorbet

Se alle de bedste opskrifter med Frugt og bær

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.004 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Skal Copenhagen Pride have skattepenge?


Effektiv reklame - klik her