Logo

Ferskentærte

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Ferskentærte 

 
Dessert. Arbejdstid: 40 min. Afkølingstid, mørdej: ca 1 time Bagetid: ca 35 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. (6-8 personer)

 
# Ingredienser til Ferskentærte:
4-5 modne ferskner

 
Mørdej:
170 g hvedemel (2¾ dl)
125 g smør
1 tsk sukker
1 æg

 
Creme:
25 g mandler (½ dl)
60 g sukker (¾ dl)
1 stang vanilje
3 æg
¾ dl piskefløde
½ dl frisk appelsinsaft
60 g smeltet smør
*
Sådan laves Ferskentærte:
Mørdej:
1. Kom melet i en skål.
Skær det kolde, men ikke hårde smør i stykker med en kniv.

 
2. Smuldr smør og hvedemel sammen med fingrene.
Tilsæt sukker og det sammenpiskede æg. Saml dejen hurtigt.
Den skal ikke æltes.
Pak dejen ind i folie og læg den i køleskab mindst 1 time.

 
Ferskner:
3. Flå ferskenerne. Dyp dem evt. først i kogende vand.
Skær dem igennem fra stilkenden og hele vejen rundt.
Befri dem for sten og skær dem i både.

 
Creme:
4. Skold, smut og mal mandlerne fint.
Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud.

 
5. Bland mandler, sukker og vaniljekorn i en skål.
Pisk det sammen med æg, piskefløde, appelsinsaft og smeltet smør.

 
Tærte:
6. Smør en tærteform.
Rul dejen tyndt ud, ca 2 mm, og beklæd formens bund og sider.
Prik den, læg folie i, og fyld den med ærter eller salt.
Forbag tærtebunden i en 175 °C varm ovn i ca 10 min.
Fjern folie og indhold.

 
7. Lad tærtebunden køle let af.
Fordel ferskenbådene på den og hæld cremen over.
Bag tærten færdig i ca 25 min ved samme temperatur.
Tærten kan serveres lun eller kold.

 
Tips: Fersknerne kan erstattes af fx blommer, friske abrikoser, kiwifrugter, jordbær eller brombær.
Bruges der bær, skal bagetiden under pkt. 7 forkortes til 18-20 min.

 
Se de bedste opskrifter med Fersken
Se flere opskrifter med Dessert

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 9.115 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her