Logo

Figenkompot med kardemomme·creme - Bare bedst

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Figenkompot med kardemomme·creme - Bare bedst 

 
Her får du figner i flere spændende udgaver. Vælg mellem kompot med honning, figenkaramel, med flødeostcreme eller vaniljeis. Det smager sørme godt.
Forberedelse: 30 min. Tilberedning: 15 min. 6 personer.

 
# Ingredienser
Figenkompot:
450 g friske figner i skiver
8 tørrede figner, i tern
1½ dl portvin (valgfri)
50 g melis
½ stykke hel kanel
skal af 1 usprøjtet appelsin

 
Creme:
4 æggeblommer
50 g melis
60 g majsstivelse
½ dl sødmælk 
20 kardemommefrø 
3 dl piskefløde
mynteblade, til pynt

 
* Tilberedning
Lad alle ingredienser til figenkompotten simre meget sagte i
en tykbundet gryde med låg ca. 8 min, indtil fignerne er møre.
Tag fra varmen, og køl af.

 
Creme: Rør æggeblommer, sukker og majsstivelse
sammen i en stor skål.

 
Opvarm mælken med kardemommefrøene.
Pisk gradvist den varme mælk i æggesnapsen.
Hæld hele blandingen tilbage i gryden, lad det simre sagte 5 min,
indtil det hænger ved bagsiden af en ske.
Tag cremen fra varmen. Køl af, si cremen, og sæt på køl 1 time.

 
Pisk fløden, og fold kardemommecremen i.
Fordel de dampede figner med lage i 6 dessertglas eller -skåle.
Hæld creme over, og pynt med mynteblade.

 
Figner med honning
Pisk 1 æggeblomme med 4 spsk honning i vandbad.
Tilsæt 1 blad udblødt husblas og 1 dl flødeskum.
Hæld det over fignerne, dampet med 1 tsk sukker og 1 tsk portvin,
Tilsæt cremen fra hovedopskriften. Drys medhakkede hasselnødder.

 
Figenkaramel
Smelt 40 g karamelstænger i 2 dl fløde.
Tilsæt 500 g figner i skiver.
Drys med ristede mandelflager.

 
Figner med flødeostcreme
Rør 60 g sukker lyst og luftigt med 2 æggeblommer.
Tilsæt 250 g frisk flødeost og 1 dl mælk.
Pisk æggehviderne stive incl.1 dl piskefløde.
Vend det i cremen.
Servér den over fignerne fra hovedopskriften, dampet med 1 nip peber.

 
Vaniljeis med figner
Damp 300 g figner møre med 1 spsk Grand Marnier.
Hæld det over vaniljeis, og drys med kanel.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Dessert  Is og sorbet  Frugt og bær  Tærter  Trifli

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 1.639 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Skal Copenhagen Pride have skattepenge?


Effektiv reklame - klik her