Logo

Fromage

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fromage 

 
Grundopskrift Dessert. Arbejdstid: ca. 20 min. Afkølingstid: ca. 1 time. Svær at lave. Mellem pris. (8 personer)

 
# Ingredienser til Fromage:
10 blade husblas
75 g sukker (knap 1 dl)
¾ dl vand
2 æggeblommer
2 æg
4 dl piskefløde
*
Sådan laves Fromage:
1. Læg husblassen i blød i rigeligt, koldt vand i 5-8 min.

 
2. Kog en lage af sukker og vand.
Den er færdigkogt, når den har en konsistens som sirup.

 
3. Pisk æggeblommer og æg skummende og pisk den kogende sukkerlage i, lidt ad gangen. Tilsæt de ønskede smagsstoffer.

 
4. Tryk husblassen fri for vand og smelt den i vandbad.
Lad den svale håndvarm.

 
5. Hæld under kraftig piskning husblassen i en meget tynd stråle i ægge/sukkermassen.

 
6. Pisk fløden stiv.

 
7. Vend forsigtigt flødeskummet i æggemassen.

 
8. Hæld fromagen i en skål eller portionsglas og stil den køligt en times tid.

 
Tips: Ved fremstilling af forskellige fromager tilsættes grundopskriften den ønskede smag.
Se fx Appelsinfromage, Citronfromage (billede øverst), Chokoladefromage og Ananasfromage.

 
Romfromage
Tilsæt ½ dl rom under pkt. 3 og pynt med flødeskum og bananskiver eller orangechokolade (stænger eller blade).

 
Sådan laves Fromage, grundopskrift:


Fromage 
1. Læg de 10 blade husblas i blød i rigeligt, koldt vand i 5-8 min.


Fromage 
2. Kog en lage af 75 g sukker og 3/4 dl vand.
Den er færdigkogt, når den har en konsistens som sirup.


Fromage 

3. Pisk 2 æggeblommer og 2 hele æg skummende og pisk den kogende sukkerlage i, lidt ad gangen. Tilsæt de ønskede smagsstoffer.


Fromage 

4. Tryk husblassen fri for vand og smelt den i vandbad.
Lad den svale af, til den er håndvarm.


Fromage 

5. Hæld under kraftig piskning husblassen i en meget tynd stråle i ægge/sukkermassen.


Fromage 

6. Pisk fløden stiv og vend den forsigtigt i æggemassen.
Hæld fromagen i en skål eller portionsglas og stil den køligt en times tid.

 

 
Se flere opskrifter med Fromage
 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (8 stemmer)
Siden er blevet set 13.217 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, hvem har gjort det bedst?




Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her