Logo

Karamelbudding - klassisk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Karamelbudding - klassisk

 
En klassisk dessert der er populær over hele verden. Vi giver dig den bedste opskrift - en velsmagende dessert, der gør lykke hos hele familien.
Til 5-6 personer. Tilberedningstid: ½ time. Bagetid: 25 min. Afkølingstid: 2-3 timer. Ikke fryseegnet

 
# Ingredienser
350 g (4 dl) melis
5 æg

5 dl kaffefløde
½ stang vanilje

 
* Fremgangsmåde
1. Smelt 250 g (3 dl) sukker på en tør pande over middelvarme.
Der skal ikke røres i sukkeret, før det begynder at tage farve og boble i kanten.

 
2. Hæld straks karamellen i 5-6 ovnfaste portionsforme, en ad gangen.
Hold om formene med grillhandsker og drej dem, så karamellen fordeler sig.

 
3. Pisk æggene sammen med resten af sukkeret til en æggesnaps.


4. Bring fløden i kog med den flækkede vaniljestang.
Pisk den i æggesnapsen.
Hæld cremen gennem en fin si ned i formene.

 
5. Sæt en bradepande halvt fyldt med kogende vand i en varm ovn ved 150 °C.
Stil formene i bradepanden og lad desserten bage i 25 min.
Prøv med en kødnål eller en strikkepind, om buddingen er fast.


6. Lad karamelbuddingen afkøle, men ikke blive helt koldt.
Mens den endnu er lun, vendes den ud på portionstallerkener.


Karamelbudding - klassisk 

1. Smelt sukkeret på en tør pande eller i en tykbundet gryde over jævn varme.
Der røres først, når det er gyldent.


Karamelbudding - klassisk 

2. Hæld karamellen i formene.
Hold om dem med grillhandsker.
Drej formene, så karamellen fordeler sig overalt.



Karamelbudding - klassisk 

3. Bring fløden i kog med den flækkede vaniljestang.
Pisk den varme fløde i æggesnapsen, der er pisket af æg og sukker.



Karamelbudding - klassisk

4. Si blandingen ned i formene, der stilles i vandbad i en varm ovn (150 °C).
Små forme bages 25 min, store 40-60 min.


Karamelbudding - klassisk 

5. Prøv med en kniv eller strikkepind, om buddingen er fast.


NB! Husk endelig at bruge grillhandsker eller grydelapper. Man kan brænde sig forfærdeligt på karamellen - og på formen som bliver fantastisk varm.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 6.526 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her