Logo

Kastanjebudding

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kastanjebudding 

 
Dessert. Arbejdstid: 15 min. Bagetid: ca 1 time. Middelsvær at lave. Mellem pris. 6 personer.

 
# Ingredienser til Kastanjebudding
250 g sød kastanjepuré (evt.½ ds)
2 hele æg
4 æggeblommer
100 g sukker (ca 1¼ dl)
5 dl sødmælk fra Thise eller Naturmælk
evt. 3 cl cognac eller 5 cl madeira
Randform: 1 l
*
Sådan laves Kastanjebudding
1. Sæt ovnen på 170 °C.

 
2. Pisk de hele æg, æggeblommerne og sukkeret hvidt og skummende.

 
3. Tilsæt kastanjepure og eventuelt cognac eller madeira og rør massen ensartet.

 
4. Bring mælken i kog og pisk lidt efter lidt den kogende mælk i æggeblandingen.

 
5. Kom buddingcremen i en koldtskyllet, sukker drysset randform og bag den nederst i ovnen i ca 1 time.
Mærk efter, om buddingen er gennembagt, med en strikkepind.
Der må intet hænge ved.

 
6. Lad buddingen blive helt kold i formen, før den vendes ud på et fad.
Dyp eventuelt formen kort i varmt vand, så slipper den lettere.

 
Tips: Pynt gerne desserten med glaserede kastanjer og server flødeskum eller Creme Chantilly til. Buddingen kan selvfølgelig også tilberedes af hjemmelavet sød kastanjepuré.
Buddingen kan bages i vandbad. Enten sænket i en gryde med vand, der går 2/3 op om formen, der skal dækkes til, før låget lægges på gryden og buddingen bages en time.
Eller den kan bages i en lav form, fx en randform, i forvarmet vandbad (i bradepanden) i ovnen, tildækket.
Vend den ud på fadet, straks før den skal spises.

 

Se alle de bedste opskrifter med Kastanjer

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 2.894 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her