Logo

Limemousse

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Limemousse

 
Denne lette, luftige og lysegrønne limemousse er et friskt alternativ til den klassiske citronfromage. Den syrlige limesaft bliver afbalanceret af rørsukker i en dessert, hvor det traditionelle præsenteres i en moderne fortolkning.
Til 8 personer

 
# Ingredienser
2 blade husblas
saft af 4 lime (ca 1½ dl)
175 g rørsukker
2 pasteuriserede æggehvider
2 dl syrnet fløde 9%
1-2 usprøjtede lime, til at rive

 
* Tilberedning
Ud blød husblassen i koldt vand i 2-3 min., så den bliver blød. Kom imens limesaft i et målebæger og fyld det op med vand, så der bliver 2 dl.
Hæld det i en gryde sammen med halvdelen af sukkeret.
Rør ved lav varme for at opløse sukkeret, skru så op for varmen og bring det i småkog.
Tag gryden af varmen.
Pres husblassen fri for vand og kom den i limesiruppen. Rør, til det er opløst.
Lad det køle helt af.
Pisk æggehviderne stive med en elpisker.
Pisk resten af sukkeret i 1 spsk ad gangen. Marengsblandingen skal være fast.
Pisk syrnet fløde let i en anden skål og vend den afkølede limeblanding i.
(Blandingen vil være en smule løs og tynd på dette tidspunkt).
Vend det i marengsen og hæld derefter blandingen i fine, høje glas.
Stil mousserne i køleskabet i nogle få timer, så de stivner en smule.
Riv lidt limeskal over, lige før de serveres.

 
Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 6.292 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her