Logo

Sherryfromage

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Sherryfromage

 
Sherryfromage er en gammel kending. Den kan pyntes med hakkede nødder og chokolade som her. God opskrift, let at lave og dejlig smag
Til 4-6 personer. Tilberedningstid: 15 min. Køletid: 1 time

 
# Ingredienser
6 blade husblas
1 æg

2 æggeblommer
40 g (½ dl) melis
1½ dl sherry

5 dl piskefløde
50 g mørk chokolade
25 g valnødder

 
* Fremgangsmåde
1. Læg husblassen i blød i koldt vand i 10 min.

 
2. Pisk det hele æg og æggeblommerne med sukker til en tyk æggesnaps.

 
3. Knug husblassen og smelt den over vandbad i det vand, der hænger ved.
Lad det afkøle og rør sherryen i.

 
4. Pisk fløden til skum.

 
5. Rør husblas-sherryblandingen i æggesnapsen og stil fromagen koldt.

 
6. Når den er halvstiv, vendes halvdelen af flødeskummet i, og desserten hældes i en vædet randform.
Sæt fromagen i køleskabet, til den er helt stiv.

 
7. Dyp formen i kogende vand og vend fromagen ud på et fad.
Fyld hullet med resten af flødeskummet.
Pynt med grofthakket chokolade og nødder.

 
Tips: Hverken husblas eller piskede æg tåler at koges, derfor må man opvarme begge dele over vandbad. Sæt en ovnfast (Pyrex) skål over en kasserolle med småboblende varmt vand. Pas på dampen, man kan nemt brænde sig alvorligt!

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 9.651 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
kogebog
Når du skal lave mad, hvad bruger du så?





Effektiv reklame - klik her