Logo

Vafler med avocadosalsa

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Vafler med avocadosalsa 

 
Stærkt og let: Med avocado, tomater, koriander og et stænk tabasco får vaflerne her, så hatten passer
Til 4 personer. Tilberedning 40 min.

 
# Ingredienser
150 g fuldkornshvedemel
2 æg (delte)
¼ l letmælk
30 g smør
300 g tomater
3 forårsløg
½ avocado (150 g)
1 spsk citronsaft
2 spsk hakkede korianderblade (eller bredbladet persille)
salt og peber
tabasco
100 g sødmælksyoghurt
et vaffeljern

 
* Tilberedning
1. Til vaffeldejen røres mel, æggeblommer og mælk sammen.
Lad det stå og trække i 10 minutter.
Smørret smeltes og afkøles.
Tomaterne skæres i kvarte, udkernes og skæres i små terninger, forårsløgene skæres i smalle ringe.

 
2. Frugtkødet af avocadoen skrabes ud af skallen med en stor ske.
Hak det meget fint og bland det straks med citronsaften.
Koriander, forårsløg og tomater blandes med avocadoen.
Det hele krydres med salt, peber og tabasco:
Æggehviderne piskes stive med 1 knsp salt.
Vend den piskede æggehvide og smørret i vaffeldejen.
Krydr med salt og peber.

 
3. Varm et vaffeljern op, og smør det eventuelt med lidt fedtstof.
Bag vaflerne en efter en.
Vaflerne serveres med avocadosalsa og yoghurt.

 
Energi pr. portion: 12 g protein, 17 g fedt, 35 g kulhydrater = 344 kcal (1440 kJ)


Vafler med avocadosalsa

Har du ikke et jern i ilden? Pyt med det!
Hvis du er den lykkelige ejer af et vaffeljern, så er det helt fint. Men man kan også godt klare sig uden: 1 spsk olie varmes op på en slip let-pande (24 cm Ø), dejen hældes på panden, som sættes i den forvarmede ovn ved 200 °C (varmluft 180 °C)  i 10-12 minutter.
Den store, runde vaffel vendes ud på et fad og skæres ud som en lagkage. Voila.'
PS: Pandeskafter af kunststof skal vikles ind i alufolie I

 
Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet. 💋

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 6.663 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Grundlov og dk-flag
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?







Effektiv reklame - klik her