Logo

Vanilje-panna cotta med blåbærsauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Vanilje-panna cotta med blåbærsauce


Panna Cotta betyder kogt fløde og den bedste opskrift her er helt klassisk med vanilje. Du kan krydre den med en skøn blåbær sauce. Blåbær er en storartet kilde til antioxidanter 💘
Til 6 personer

 
# Ingredienser
6 dl sødmælk eller letmælk
1 vaniljestang, flækket
125 g sukker
4 blade husblas
2 dl yoghurt naturel


Blåbærsauce:
250 g blåbær, skyllede og duppet tørre
3 spsk sukker eller honning
2-3 spsk citronsaft

 
* Tilberedning
Hæld mælk i en gryde og skrab kornene ud af vaniljestangen.
Kom korn og stang i mælken.
Tilsæt sukker og opvarm forsigtigt under omrøring, indtil sukkeret er opløst.
Lad det derefter simre.

 
Udblød imens husblassen 2-3 min. i koldt vand, indtil det er blødt.
Så snart mælken begynder at boble, tages gryden af varmen.

 
Knug husblassen fri af vand og kom den i den varme mælk.
Rør for at opløse den.
Lad det afkøle og hæld det så ned i en skål gennem en fin si.
Hæld yoghurt i den vaniljesmagende mælk (som skal være helt afkølet).
Hæld blandingen i 6 små forme og sæt dem på en bakke.
Dæk med store stykker husholdningsfilm og sæt bakken i køleskabet, indtil det er stivnet eller natten over.

 
Lav saucen ved at komme blåbær, sukker og citronsaft i en gryde.
Bring det i småkog og lad det koge i 3 min, indtil bærrene er bløde, men ikke kogt ud.
Kom dem i en skål for at køle af, og derefter i køleskabet.

 
For at få panna cottaen ud dyppes formene i varmt vand i nogle få sekunder, før de vendes ud på tallerkener med et lille forsigtigt ryst.
Fortynd evt. blåbærsaucen med en smule vand.
Hæld med en ske en smule blåbærsauce ved siden af hver panna cotta og server.

 
INFO: Panna cotta er en italiensk dessert. Panna cotta betyder kogt fløde. Panna cotta er en slags fløderand/budding, der laves ved at koge fløde op med sukker og en smagsgiver, som traditionelt er vanilje.

 
Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 7.587 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her