Logo

Blodbudding

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Blodbudding

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: ca. 1 time. Bagetid: 45-60 minutter. Svær at lave. Lav pris. 6-8 personer Aflange forme: 2 stk. a 1 liter.

 
# Ingredienser til Blodbudding:
1 l svineblod
1 kg fine byggryn
60 g havregryn (2 dl)
50 g fersk spæk
3 dl mælk
200 g sukker (godt 2 dl)
1 tsk timian
1 tsk salt
50 g rosiner (ca. 1 dl)
smør til formene
Tilbehør: æblemos
kanelsukker
smeltet smør

 
* Sådan laves Blodbudding:
1. Skær spækket i små terninger og rist dem let på en pande. De må ikke tage farve.

 
2. Kom de to slags gryn og blodet i en gryde.
Varm det langsomt op under konstant omrøring.
Tilsæt alle de øvrige ingredienser og de ristede spækterninger.

 
3. Lad blod-grødmassen knapt koge ved svag varme i 15 minutter. Rør omhyggeligt.
Pas på, at den ikke brænder på.
Lad massen koge, indtil den skifter farve og har konsistens som vælling.
Tilsæt lidt mere mælk, hvis massen er for tyk.

 
4. Fyld blodmassen i smurte (kage)forme og bag dem i vandbad i ovnen ved 200 °C i 45-60 min.
Stik i dem med en strikkepind. Når der ikke hænger noget ved, er de færdige.
Server blodbuddingen lunken med æblemos, kanelsukker og smeltet smør.

 
Tips: Svineblod kan ikke købes. Det fås derfor kun ved hjemmeslagtning. Det skal tilberedes omgående og hurtigt, da det ellers levrer.

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.397 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Penge kontanter, kan vi undvære dem?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her