Logo

Emmenthaler-kartofler

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Emmenthaler-kartofler 

Enkle og billige råvarer i en rigtig god ret. En ny variant af råstegte kartofler. Smeltet emmenthaler ost gør den speciel.

• Prøv en mellemlagret, mager Danbo ost 20+. Det er en enkel måde at holde kalorieindholdet lavt.

Forberedelse 30 min. Tilberedning 25 min. 4 portioner

 

# Ingredienser
800 g faste kartofler
100 g bacon, magert
40 g porre
2 spsk smør eller margarine
salt
peber, friskkværnet
½ tsk muskat, reven
20 g (ca. ½ dl) Emmenthaler eller Danbo, reven

 
* Tilberedning
1. Skrub kartoflerne og skræl dem evt.
Høvl dem i tynde skiver med en ostehøvl eller i foodprocessoren.
Læg skiverne til tørre på køkkenrulle.

 
2. Skær bacon skiverne i 1 cm brede strimler.
Rens porren og skær den i tynde ringe.

 
3. Læg baconet på en kold teflonpande og steg det sprødt ved
jævn varme.
Lad det dryppe af på køkkenrulle og læg det på et fad.
Hæld baconfedtet af panden og op varm fedtstoffet på samme
pande.
Steg kartoflerne, eventuelt i omgange, til de er blevet lidt bløde.
Sænk varmen, tilsæt porre og smag til med salt, peber og
muskat.

 
4. Drys osten over kartoflerne og lad den smelte et par min.
Drys til sidst bacon over og server straks.

 
Emmenthaler-kartofler:
Pr. portion: Energi: Kcal 303 = kj 1269
Kulhydrat 33 g Protein 9 g Fedt 15 g (45%) Fibre 3 g

 
SERVERINGSFORSLAG
Ekstra festligt bliver det, hvis man serverer en rå æggeblomme
(salmonellafri!) og lidt soya samt groft knækbrød til.
Stil en smuk kande med iskoldt vand med agurkeskiver på bordet.

 
Tips:


Emmenthaler-kartofler


Emmenthaler ost hører til en af de kendte ostesorter.
Udover den kendte schweiziske sort, som kan veje mere
end 70 kg pr. ost, findes der også "enklere" sorter.
Den originale schweiziske type laves af råmælk, som i en
kompliceret proces ved hjælp af mælkesyre-bakterier bliver
til ost.
De mildere sorter lagres 3 måneder, mens de stærkere 
lagres mindst 4-5 måneder, for at de skal få den specielle 
smag. Vore danske oste i stil med emmenthaler er Danbo
og Samsøosten. De laves begge af varmebehandlet mælk.

 
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler og med Grønsager.

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min..


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.059 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her