Logo

Fiske- og nudelsuppe - prøv Kogebog.dk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fiske- og nudelsuppe - prøv Kogebog.dk 

 
Fisk og nudelsuppe smager vidunderligt sammen. Denne opskrift fra Laos og Cambodja indeholder desuden svinekød og ingefær der giver retten et ekstra pift.
Forberedelsestid: 15 min. Tilberedningstid: 20 min. Antal kuverter 4

 
# Ingredienser
200 g tørrede vermicelli risnudler
1 spsk olie
2,5 cm frisk ingefær, revet
3 små røde chili, finthakkede
4 forårsløg, hakkede
800 ml kokosmælk
2 spsk fiskesauce
2 spsk tomatpuré
500 g hvide fiskefileter, skåret i tern på 2 cm
2 svineschnitzler, skåret i små tern
150 g lange grønne bønner, skåret i korte stykker
500 ml (180 g) bønnespirer, uden rod
250 ml (20 g) friske mynteblade
125 ml (80 g) ristede usaltede jordnødder

 
* Tilberedning
1. Opblød risnudlerne i kogende vand i 5 min og hæld vandet fra.
Opvarm olien i en stor tykbundet stegepande.
Steg ingefær, chili og forårsløg ved middelvarme i 3 min
eller til løgene er gyldne.

 
2. Rør kokosmælk, fiskesauce og tomatpuré i, læg låg på og
lad det simre i 10 min.

 
3. Hæld fisketern, kød og grønne bønner i og lad det simre i
yderligere 10 min.
Del risnudlerne op i 4 portioner og læg hver portion i en dyb suppeskål.
Læg bønnespirer og mynteblade ovenpå og hæld suppen henover.
Pynt med lidt ristede jordnødder.

 
Kokkens tip:
Suppen kan laves i forvejen.
Når man skal bruge den, skal den opvarmes langsomt.
Når suppen er varm, tilsættes fisk, kød og grønsager, og
opskriften følges derfra.

 
Variation: Friske æggenudler er en god erstatning for vermicelli risnudler.
Kog dem i 5 min, hæld vandet fra og fordel dem i suppeskålene.

 
Fiske- og nudelsuppe - prøv Kogebog.dk 
Fiske- og nudelsuppe - prøv Kogebog.dk 
Fiske- og nudelsuppe - prøv Kogebog.dk 
Fiske- og nudelsuppe - prøv Kogebog.dk 

 
Se alle de bedste opskrifter fra Indien  Asien  Laos og Cambodja

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.468 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?






Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her