Logo

Franske nyrer

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Franske nyrer

 
Et glas enkelt glas rødvin om dagen, kan hindre at du bliver ramt af nyresygdom. Kan du holde dig til et glas, så er det godt for dine nyrer. Franske nyrer simrer i en dejlig rødvinssauce. Virkelig en lækkerbisken.
Til 4 personer. Tilberedningstid: 1½ time. Ikke fryseegnet

 
# Ingredienser
4-6 svinenyrer
2 spsk eddike
6 skalotteløg
25 g smør

1 fed hvidløg
1-2 porrer

salt, peber fra kværn
1 kvist timian

½ grøn peberfrugt
2½ dl bouillon

1½ dl rødvin
10 små tomater
1 bdt persille

 
* Tilberedning
1. Rens nyrerne og skær dem op.
Skær sener, fedt og årer fra.

Læg dem evt. i koldt vand tilsat eddike i 1 time.
Tør nyrerne af og skær dem i terninger.

 
2. Pil løgene og brun dem sammen med nyrerne i smør over stærk varme.
Tilsæt det pressede hvidløg og den rensede porre, der er skåret i tykke skiver.
Drys med krydderier og lidt frisk eller tørret timian.

 
3. Skru ned for varmen og tilsæt den rensede peberfrugt, som er skåret i strimler eller terninger.
Spæd med bouillon og rødvin.

Lad retten snurre i 10-15 min. under låg.

 
4. Skold og flå tomaterne, der lægges ned til nyrerne.
Lad retten snurre i et par minutter, så tomaterne bliver gennemvarme, men ikke koger ud.

 
5. Hak persillen groft og drys den over retten.

 
6. Server nyrerne med kartoffelmos eller råstegte kartofler og en grøn salat.

 

Du kan med stor succes lave denne kartoffelmos, se opskrift HER

Se alle opskrifter med salat HER

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 6.447 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her