Logo

Frikadeller med rødkålssalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Frikadeller med rødkålssalat

 

Farsen er krydret med enebær, der gør smagen lidt "vildtagtig". Giv evt. lidt tyttebær eller gelé til og server med kogte eller ristede kartofler.

Arbejdstid: 30 min. Stegetid: 15 min. Frikadellerne er fryse-egnede 6 personer

 

# Ingredienser til Frikadeller med rødkålssalat:

Frikadeller:

500 g hakket kalv og flæsk (eller enten flæsk eller kalv)

1 tsk salt

1 løg

1 æg

1 dl havregryn

friskkværnet peber

5-8 knuste enebær

1 dl mælk

2 spsk olie eller smør til stegning

 

Rødkålssalat:

½ rødkål

1 rødløg

3 spsk olie

3 spsk æble- eller kirsebæreddike

salt og peber

Tilbehør: groft brød

*

 

Sådan laver du Frikadeller med rødkålssalat:

Rør kødet sejt med salt.

Riv løget og rør det i farsen sammen med æg.

Tilsæt havregryn, peber og enebær og rør mælk i, til farsen er blød, men stadig fast nok til at forme frikadeller.

Lad farsen hvile i 15-30 min.

 

Form farsen med en spiseske til ca. 12 små frikadeller og steg dem gyldenbrune og gennemstegte på en pande med olie eller smør – ved svag varme.

 

Snit rødkålen meget fint brug gerne et mandolinjern.

Pil rødløget og hak det fint.

Vend kålen sammen med rødløg, olie og eddike.

Smag salaten til med salt og peber.

Server frikadellerne med rødkålssalat og brød.

 
Frikadeller med rødkålssalat

 


 
Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 9.385 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her