Logo

Grydestegt mørbrad

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grydestegt mørbrad

 
Svinemørbrad er lækkert og magert kød - her er en god måde at tilberede den på: grydestegt med champignonsauce. Dejlig gryderet
Til 4 personer. Tilberedningstid: ca 30 min.

 
# Ingredienser
1 stor svinemørbrad
salt, peber fra kværn
75 g smør   
250 g champignon
1 dl bouillon

1 dl piskefløde

 
* Tilberedning
1. Fjern hinder og fedt fra mørbraden.
Gnid den med salt og peber.
Brun den i 50 g smør på alle sider. Tag den op.

 
2. Kom resten af smørret i og svits de rensede, ituskårne champignon et par minutter i fedtstoffet.
Tag dem op med en hulske.

Læg mørbraden tilbage i gryden/panden og hæld kogende bouillon ved.
Læg låg på og lad kødet snurre i 15 min.
Det skal være rosa indeni.

 
3. Tag mørbraden op og hold den varm.
Hæld champignonerne tilbage i skyen og tilsæt fløden.
Lad saucen koge lidt ind. Smag den til.

 
4. Skær mørbraden i skiver og hæld saucen over.
Serveres med kogte kartofler.

 
Variationer:
Helstegt mørbrad kan også steges som vildt, så tilsættes der lidt ribsgelé i saucen, som kan laves med eller uden champignoner.
Man kan også tillave den som karry-mørbrad.
Så gnides den hele mørbrad med salt, peber og karry, inden den brunes, og saucen tilsættes yderligere karry efter smag.
Giv løse ris til.

 
Tips
Har du lyst til at eksperimentere med nye krydderier til svinekød? Her er nogle forslag:
Frisk citronmelisse i gryden giver en let syrlig sauce.
Rosmarin gør retten krydret og duftende.
Kom også lidt i leverpostejen.

Eller prøv med frisk timian.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 18.830 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her