Logo

Italiensk artiskokpie

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Italiensk artiskokpie 

 
Om efteråret høstes de små artiskokker i Italien. Ofte kommes de i en herlig pie! Her er en virkelig lækker pie med artiskokbunde og gulerødder, godt netop nu!
Tid: 1 ½ time, heraf 30 min til hævning og 40 min i ovnen. Retten er fryseegnet. Holdbarhed 3 mdr.
4-6 pers.

 
# Ingredienser
DEJ:
25 g gær
1½ dl lunkent vand
½ dl olie (oliven)
5 dl hvedemel
½ tsk salt

 
FYLD:
6 små gulerødder
1 ds. artiskokbunde (400 g)
2 spsk hakket persille
2 fed hvidløg
2 spsk olie (oliven)
3 æg
1 dl fløde
1 dl kvark
3 spsk reven parmesanost
salt og peber

 
PENSLING:
olie
 
* Fremgangsmåde
1. Opløs gæren i det lunkne vand.
Tilsæt olie, hvedemel og salt og ælt dejen smidig.
Lad den hæve ca 30 min. under et klæde.

 
2. Ælt dejen igennem. Rul halvdelen ud til en tynd plade.
Beklæd en letsmurt form, ca 26 cm i diameter med dejen.
Brug gerne en springform.

 
3. Skrab gulerødderne og skær dem i små stykker.
Giv dem et opkog i letsaltet vand.

 
4. Fordel gulerødder, artiskokbunde og persille i formen.

 
5. Pres hvidløgene og bland dem med olien.
Dryp olien over grønsagerne.

 
6. Pisk æggene sammen med fløde, kvark, ost og krydderier.
Hæld blandingen i formen.

 
7. Rul resten af dejen ud. Dæk formen med den.
Knib den godt til om kanten.
Pensl låget med olie og prik det med en gaffel.

 
8. Bag pien nederst i en 200 °C varm ovn ca 40 min.
Server den lun i smalle stykker som forret, eller i lidt større stykker som hovedret.

 
Tips: Giv tynde skiver parmaskinke til pien.

 

Se alle de bedste opskrifter med Pie

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 5.869 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her