Logo

Italienske roulader med porre

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Italienske roulader med porre 

 
Parmaskinkens fine smag giver disse kødroulader en helt speciel aroma. Smørstegte porrestrimler, både i rouladerne og ved siden af på tallerkenen, er et perfekt tilbehør.
Tid: 35-40 min. Retten er fryseegnet. Holdbarhed 5 mdr. 4 pers.

 
# Ingredienser
500 g inderlår
1 tsk salt
¼ tsk sort peber
1 mellemstor porre
2 spsk smør eller margarine
1 fed hvidløg
4 skiver parmaskinke
1-2 spsk smør eller margarine
1 dl bouillon (vand + terning)
1 dl hvidvin
2 tsk Maizena
3 spsk cremefraiche
 
* Fremgangsmåde
1. Skær kødet i tynde skiver.
Læg dem på et skærebræt og tryk dem ud med hånden så de bliver meget tynde.
Drys med salt og sort peber.

 
2. Skyl porren. Skær et 10 cm langt stykke af den.
Del det i to 5 cm lange stykker.
Flæk de to stykker og steg dem let i fedtstoffet.
Pres hvidløget over.

 
3. Læg en skive skinke og et stykke porre på hver kødskive.
Rul dem sammen til roulader. Fæstn evt. med tandstikkere.

 
4. Opvarm fedtstoffet på en pande.
Når det er stegeklart lægger du rouladerne på og bruner dem på alle sider.
Læg dem over i en sauterpande.

 
5. Tilsæt bouillon og hvidvin. Lad det koge 15 min.

 
6. Skær resten af porren i ringe og steg dem i lidt fedtstof.

 
7. Rør Maizenaen ud med lidt vand og jævn vinskyen.
Rund af med cremefraiche.
Smag evt. til med salt og peber.

 
8. Server retten med kogte kartofler og de stegte porrer.

 

Tips: Denne ret kan udmærket laves i god tid og så varmes i gryden, når det er spisetid.

 

Se alle de bedste opskrifter med Oksekød eller med Kalvekød

Se alle de bedste opskrifter med Brød

Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 5.356 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her