Logo

Kinesiske, stegte ris

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kinesiske, stegte ris 

 
For at denne ret skal lykkes, er det vigtigt at anvende kolde, tørre ris, som ikke klæber.
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 5 min. Tilberedning: 30 min.

 
# Ingredienser
7 dl vand
½ tsk salt
300 g langkornede ris
2 æg
4 tsk koldt vand
3 spsk solsikkeolie
4 forårsløg, skivede på skrå
1 rød, grøn eller gul peberfrugt, udkernet og tyndt strimlet
4 skiver mager bacon uden svær, skåret i strimler
200 g friske bønnespirer
125 g frosne ærter, optøede
2 spsk sojasauce (kan udelades)
salt og peber

 
* Tilberedning
1. Hæld vand og salt i en wok og bring det i kog.
Skyl risene i en sigte under koldt vand, til vandet er klart.
De afdryppes og hældes i det kogende vand.
Rør rundt, læg låg på og lad dem simre svagt i 12-13 min.
(Løft ikke låget under kogningen, for så fordufter dampen, og risene bliver ikke kogt.)

 
2. Fjern låget, rør godt rundt i risene og bred dem ud på et stort fad eller en bageplade, så de kan afkøle og tørre.

 
3. Pisk hvert æg for sig med salt og peber og 2 tsk koldt vand.
Varm 1 spsk af olien i wokken.
Hæld det første æg i, hvirvl det rundt og steg det, til det er fast.
Tag det op og steg det andet æg.
Skær omeletterne i tynde strimler.

 
4. Hæld resten af olien i wokken, og når den er rigtig varm, tilsættes forårsløg og peberfrugt.
Lynsteg i 1-2 min. Tilsæt bacon og lynsteg yderligere 1-2 minutter.
Tilsæt bønnespirer og ærter og vend det hele sammen. Rør eventuelt sojasaucen i.

 
5. Tilsæt ris, smag til med salt og peber og lynsteg ca. 1 minut.
Tilsæt omeletstrimler og steg yderligere 2 min, eller til risene er rygende varme.
Serveres straks.

 
Næringsindhold:
Kalorier 475. Sukker 3 g. Proteiner 16 g. Fedt 16 g. Kulhydrater 72 g. Mættede fedtsyrer 3 g.

 


Kinesiske, stegte ris 
Kinesiske, stegte ris



Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Ris

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.947 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her