Logo

Koteletter med mojo og broccoli

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Koteletter med mojo og broccoli

 
Mojo er en spansk chilidip, som smager rigtig godt sammen med svinekød og kartofler. Få opskriften her, og lav den - den er super god
Arbejdstid: 30 min. Koge/stegetid: 20 min. 4 personer.

 
# Ingredienser til Koteletter med mojo og broccoli:
4 koteletter
2 spsk olie
500 g broccoli

 
Mojo:
4 friske røde peberfrugt
1 frisk rød chili (evt kun ½)
1 tsk stødt spidskommen
2 fed hvidløg
½ tsk salt
½ tsk paprika (gerne den røgede)
½ dl olie
1-2 spsk vineddike (gerne sherryeddike)

 
Tilbehør: 1 kg små kogte kartofler
*

 
Sådan laver du Koteletter med mojo og broccoli:
Mojo: Flæk chilierne og skrab kernerne ud og kasser dem.
Skær chilierne i grove stykker og læg dem i blød i en skål koldt vand i 15 min.
Hæld vandet fra chilierne og blend dem med spidskommen, hvidløg, salt, paprika, olie og 1 spsk vineddike.
Spæd evt. med lidt vand, hvis blenderen har svært ved at køre rundt.

 
Skær den grønne top af broccolien (blomsterne) og del dem i buketter.

 
Skær bunden af stokken og skræl den. Skær stokken i lange stave. Damp broccolibuketterne i 3-4 min., til de er møre med lidt bid.
Brun koteletterne på begge sider på en varm pande med olie. Skru ned for varmen og steg koteletterne endnu 2 min. på begge sider. Krydr med salt og peber.
Server koteletterne med kogte kartofler, mojo, dampet broccoli og sprøde broccolistilke til at gnave.


Tip: I stedet for broccoli kan du bruge blomkål.


Koteletter med mojo og broccoli Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk prøv selv, Madplaner, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min. 

 


 
Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 7.303 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her