Logo

Mørbradwok med honning

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Mørbradwok med honning

Mørbrad er dejlig mørt kød, og med wokmetoden er retten ikke bare hurtig og let, men også meget sund • Hvidløg er protein og fibre i koncentreret form.
Forberedelse 20 min + marinering. Tilberedning 6 min. 4 portioner

 
#Ingredienser
500 g svinemørbrad i tynde skiver
3 fed hvidløg, fint hakkede
1 spsk reven ingefær
2 chilifrugter, fint hakkede
1 spsk olie
2 spsk soya
1 spsk friskpresset citronsaft
1 spsk honning
½ dl mirin eller tør hvidvin
½ dl friskpresset appelsinsaft
5 forårs løg i tynde skiver
1 stor gulerod i tynde skiver
3 selleristilke i tynde skiver
1 grøn peberfrugt i tynde strimler
400 g broccolibuketter

 
* Tilberedning
 Læg kødskiverne i en skål.
Bland hvidløg, ingefær, chilifrugt, olie, soya, friskpresset
citronsaft, honning, mirin og friskpresset appelsinsaft.
Hæld marinaden over kødet.
Dæk med plastfolie og mariner i køleskabet mindst 10 min.
Jo længere kødet marineres desto mørere, bliver det.

 
2. Opvarm en wok eller en stor stegepande ved stærk varme.
Lad kødet dryppe af (gem marinaden) og brun det på alle sider under
omrøring. Det er vigtigt at wokken er meget varm.
Hvis kødet koger i sin egen sky bliver det sejt.

 
3. Tilsæt forårsløg, gulerod, selleristilke, peberfrugt og broccoli-
buketter. Brun under omrøring i 2 min.

 
4. Tilsæt marinaden og giv det et opkog.
Server straks sammen med ris eller nudler.

 
Tips:


Mørbradwok med honning 

Frys mørbraden let inden den skal skæres.
På den måde er det lettere at skære tynde, ensartede
skiver eftersom kødet er lidt fastere.


Mørbradwok med honning 

Selleristilkene og guleroden kan skæres i forskellige former.
Det giver retten et varierende eksotisk udseende.
Snit alle grønsagerne inden tilberedningen,
så er de lettere at stege.

 
Pr. portion: Energi: Kcal 235 = kj 987
Kulhydrat 12 g Protein 31 g Fedt 7 g (27%) Fibre 5 g

 
Se alle de bedste opskrifter med Svinekød eller Lammekød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 4.156 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her