Logo

Nakkefilet Rosé

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Nakkefilet Rosé 

 
Vi steger kødet ved svag varme, så saften bliver i stegen. Resultatet bliver saftige, møre skiver. Og der bliver en fornem sky at lave sauce af. Det smager godt.
Tid: 2¼ time, heraf 1¾ time i ovnen. Retten er fryseegnet. Holdbarhed  3 mdr. 4-6 pers.

 
# Ingredienser
1-1¼ kg nakkefilet
1 tsk salt
¼ tsk peber
Maizena

 
FYLD:
½ løg
1 fed hvidløg
2 tsk rosépeber
1 spsk smør eller margarine

 
* Fremgangsmåde
1. Gnid kødet med salt og peber.

 
2. Pil løget og hak det.
Bland det hakkede løg med presset hvidløg, knust rosépeber og fedtstof.

 
3. Skær en lomme i kødet og fyld det med peberblandingen.
Fæstn evt. med en tandstikker.

 
4. Læg kødet i et ovnfast fad eller på en stegepande, der kan tåle at komme i ovnen.

 
5. Sæt et stegetermometer i kødets tykkeste del.
Hele røret skal være inde i kødet.

 
6. Sæt kødet i en 175 °C varm ovn og steg det til termometeret viser 85 °C, 1¾ time.

 
7. Læg kødet på et skærebræt og dæk det til med folie.
Lad det hvile 10-15 min inden det skæres i skiver.

 
8. Kog fadet eller panden af med lidt vand.
Bring det i kog og jævn med lidt Maizena udrørt i koldt vand.

 
9. Server kødet i skiver sammen med saucen, kogte kartofler og tomatsalat med forårsløg.

 
Tips: En rest af stegen kan fint serveres kold sammen med en cremefraichesauce smagt til med sennep og lidt rosé peber.
Godt tilbehør er kold kartoffelsalat.

 

Se alle de bedste opskrifter med Svinekød

Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør

Se alle de bedste opskrifter med Brød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 5.769 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her