Logo

Nudler Special

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Nudler Special 

 
Denne dejlige ret kombinerer kød, grønsager, rejer og nudler i en karrykrydret kokossauce. Den kan serveres som hovedret eller som tilbehør.
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 5 min. Tilberedning: 25 min.

 
# Ingredienser
250 g tynde risnudler
4 spsk jordnøddeolie
2 fed hvidløg, pressede
2 røde chilier, udkernede og meget fint hakkede
1 tsk revet, frisk ingefær
2 spsk Madras-karrypasta
2 spsk risvineddike
1 spsk sukker
225 g kogt skinke, i tynde strimler
100 g vand kastanjer fra dåse, skivede
100 g svampe, skivede
100 g ærter
1 rød peberfrugt, udkernet og tyndt skivet
100 g pillede rejer
2 store æg
4 spsk kokosmælk
25 g kokosmel
2 spsk hakket, frisk koriander

 
* Tilberedning
1. Kom risnudlerne i en stor skål, dæk dem med kogende vand og lad den trække i ca. 10 min.
De afdryppes og vendes med 2 spsk af olien.

 
2. Varm resten af olien i en stor, forvarmet wok, til den er meget varm.

 
3. Tilsæt hvidløg, chilier, ingefær, karrypasta, risvineddike og sukker. Lynsteg i 1 minut.

 
4. Tilsæt skinke, vand kastanjer, svampe, ærter og peberfrugt og lynsteg i 5 min.

 
5. Tilsæt nudler og rejer og lynsteg i yderligere 2 min.

 
6. Pisk æg og kokosmælk sammen i en lille skål.
Hæld det over ingredienserne i wokken og vend dem sammen, til æggene er faste.

 
7. Tilsæt kokosmel og koriander og vend det hele sammen.
Fordel retten på varme tallerkener og server straks.

 
Næringsindhold:
Kalorier 409. Sukker 12 g. Proteiner 24 g. Fedt 23 g. Kulhydrater 28 g. Mættede fedtsyrer 8 g.

 



Nudler Special 
Nudler Special

Nudler Special



Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Nudler

Se alle de bedste opskrifter med chow mein

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 3.478 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?






Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her