Logo

Saftig selleri gratin

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Saftig selleri gratin 

En herligt krydret gratin som er let at lave. Server den som hovedret eller som tilbehør til stegt eller grillet kød. Her er flere gode forslag til lækre variationer

• Selleri er en af vore mest værdifulde rodfrugter som indeholder såvel vitaminer som mineraler og kostfibre.

Forberedelse 20 min. Tilberedning 25 min. 4 portioner

 

# Ingredienser
500 g rodselleri
1 tsk salt
½ bundt persille
½ bundt purløg
100 g kogt skivet skinke
salt
¼ tsk sort peber
1 knivspids spidskommen
200 g Danablue eller Bavaria Blue
1 dl kaffefløde
DESUDEN:
smør eller margarine til fadet

 
* Tilberedning
1. Del hel selleri og skær den i centimetertykke skiver.
Skræl dem og lad dem koge møre under låg i letsaltet
vand, ca. 10 min.

 
2. Varm ovnen til 225 °C.
Skyl persille og purløg og ryst det tørt.
Hak persillebladene fint og skær purløget i fine ringe.
Puds skinken fri fra evt. fedt og striml den fint.
Hæld vandet fra sellerien.

 
3. Smør et ovnfast fad med fedtstof
Læg selleriskiverne i lidt overlappende rækker i fadet.
Krydr efterhånden med salt, peber og spidskommen
og drys krydderurterne over.
Mos osten let med en gaffel og bland den med fløden.
Fordel blandingen over sellerien.

 
4. Bag gratinen i en varm ovn ca. 25 min eller til osten
begynder at få farve.

 
VARIATION
Læg et lag kogte kartoffelskiver under sellerien, så
bliver gratinen et komplet måltid.

 
Saftig sellerigratin:
Pr. portion: Energi: Kcal 327 = kj 1373
Kulhydrat 8 g Protein 13 g Fedt 27 g (74%) Fibre 4 g

 
Tips:


Saftig selleri gratin 

Erstat skinken med 50 g groft hakkede valnøddekerner.
Persillen kan erstattes med fx rucolasalat.


Saftig selleri gratin 

Blåskimmelost er en perfekt gratinost eftersom
den smelter så fint og desuden har en fyldig smag.
Gouda- og fetaost er en mildere variant.

 
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler og med Grønsager.

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min..


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 3.716 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her