Logo

Salat russe - Salade Russe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Salat russe - Salade Russe 

 
Frokost. Arbejdstid: 25 min. Kogetid: 8-10 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Salade Russe
1 gulerod
1 skive selleri
grønne bønner (brydbønner eller perlebønner)
champignon
kogt, røget skinke
letsaltet, kogt kalvetunge
kogte jomfruhummerhaler (evt. frosne, optøede)
6 ansjosfileter
 
Dressing:
mayonnaise
cremefraiche
salt og hvid peber
Endvidere:
2 hårdkogte æg
3-4 skiver syltet rødbede
1 spsk kapers
(kons.) stenbiderrogn eller kaviar
*
Sådan laves Salade Russe
1. Skræl gulerod og selleri og skær dem i meget små terninger.
Nip bønnerne og skær dem i ca lange stykker.

 
2. Kom grønsagerne i kogende, letsaltet vand og kog dem 8-10 min.
Lad dem dryppe af i en sigte og blive kolde.

 
3. Skær rodskiven af champignonerne og skyl dem kort under rindende, koldt vand.
Tør dem let og skær dem i tynde skiver.

 
4. Skær hummerhalerne i små stykker.
Hak ansjosfileterne groft. Skær skinken og kalve tungen i små tern.

 
5. Rør mayonnaise og cremefraiche sammen og krydr med salt og peber.

 
6. Bland grønsager, champignonskiver og ansjosfileter med skinke og tunge.
Vend det i dressingen og anret salaten på et fad.

 
7. Pil æggene og skær dem i kvarte.
Skær rødbederne i små terninger.
Fordel æggebåde, kaviar, rødbedeterninger og kapers over salaten og server.

 
Tips: Server Landbrød eller Flûtes til.
Hummerhalerne kan erstattes af tilsvarende mængde rejer.
Salaten kan tilsættes lidt hakkede (dåse)trøfler i stedet for champignon.

 
ukrainsk salat med vinaigrette:
Skær 2-3 kogte (ikke syltede) rødbeder og 3-4 kogte kartofler i små tern.
Anret rødbeder, kartofler, 3-4 spsk finthakket agurk og 3 hakkede hårdkogte æg side om side i et halvdybt fad eller bland det.
Pisk en marinade af 5 spsk olie, 3 spsk vineddike, ½ tsk sennepspulver, salt og peber og hæld den over salaten.
Pynt med hakket persille.

 

Se alle de bedste opskrifter med Salat

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 9.719 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her