Logo

Sesamschnitzel med ærte- og karsesauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Sesamschnitzel med ærte- og karsesauce 

 
Gennem paneringen med sesamfrø får kødskiverne en ekstra sprød og lækker overflade, som giver god smag. Her er en lækker ret med ærter, det er godt!
Tid: 20-25 min. 4 pers.
 
# Ingredienser
4 skinkeschnitzler ( 600 g)
½ tsk salt
¼ tsk peber
½ dl hvedemel
1 æg
1 dl knuste sesamfrø
2-3 spsk smør eller margarine

 
SAUCE:
250 g frosne ærter
1 løg
1 bakke karse
1 spsk smør eller margarine
1½ dl grønsagsbouillon (vand + terning)              
1 dl cremefraiche
salt, peber

 
* Fremgangsmåde
1. Tryk kødskiverne flade med hånden. Drys med salt og peber.
Vend dem først i mel, derefter i sammenpisket æg og til sidst i de knuste sesamfrø.

 
2. Lad schnitzlerne ligge en tid på et skærebræt så paneringen tørrer lidt.

 
3. Optø ærterne til saucen. Pil løget og hak det fint.
Klip 2/3 af karsen af.

 
4. Smelt fedtstoffet i en gryde og svits løg og ærter nogle min.
Hæld bouillonen på og lad det koge i 5 min.

 
5. Mix løg og ærter til puré i foodprocessoren eller med en blenderstav direkte i gryden.
Rør cremefraiche og karse i.
Smag til med salt og peber.

 
6. Opvarm fedtstof på en stegepande.
Når det er stegeklart lægges schnitzlerne på og steges 2-3 min på hver side.

 
7. Server sesamschnitzlerne med saucen samt vilde ris.
Pynt med resten af karsen.

 

Se alle de bedste opskrifter med Svinekød

Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør

Se alle de bedste opskrifter med Brød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 4.130 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her