Logo

Fattigmandspaella

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fattigmandspaella

 
Paella med rest af kylling eller svinekød, samt æg, tomater, grønsager, paprika og paella ris.
Vi giver her en opskrift på en mere kreativ ret til små penge.
Til 4-6 pers

 
# Ingredienser
½ tsk safrantråde
2 spsk varmt vand
4 spsk olie
1 stor gulerod, hakket og blancheret
1 stort løg, hakket
2 fed hvidløg, pressede
1 tsk paprika
¼ tsk cayennepeber
225 g tomater, flåede, skåret i både
1 rød peberfrugt, halveret og
udkernet, grillstegt, flået og skåret i skiver
350 g paella ris
1 spsk hakket, frisk timian
1¼ liter hønsebouillon, på kogepunktet
175 g kogt svinekød, skåret i mindre stykker
175 g kogt kyllingekød, skåret i mindre stykker
150 g grønne bønner, blancherede, eller
samme mængde anden rest af kogte grønsager
salt og peber
3 hårdkogte æg, skåret i kvarte

 
* Tilberedning
1 Kom safrantråde og varmt vand i en lille skål og
lad dem trække nogle få min.

 
2 Varm halvdelen af olien i en paellapande og
svits gulerod for jævn varme under omrøring i 3 min.
Tilsæt løg og svits, til det er blødt.
Tilsæt halvdelen af hvidløg, paprika, cayennepeber, safran og
udblødningsvand og svits under omrøring i 1 min.
Tilsæt tomater og peberfrugt og svits under omrøring i 2 min.
Tilsæt ris og timian og svits under omrøring i 1 min,
til risene er dækkede.
Tilsæt det meste af den varme bouillon og bring det i kog.
Lad det simre uden låg i 10 min.
Rør ikke i det under kogningen, men ryst panden et par gange,
og når der tilsættes ingredienser.

 
3 Varm imens resten af olien i en anden pande og svits resten
af hvidløg, svinekød og kyllingekød for kraftig varme under
omrøring i 5 min. Kødet skal være varmt og dampende.
Hæld det i paellapanden, tilsæt bønner og smag til med salt og peber.
Kog i 10-15 min, eller til risene er kogte.
Tilsæt om nødvendigt en smule mere bouillon.

 
4 Når al væden er absorberet, og man fornemmer en svag
ristet duft fra risene, fjernes panden fra varmen.
Den dækkes med alufolie og hviler i 5 min.
Fordel æggene hen over og server.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Paella

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 501 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, hvem har gjort det bedst?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her