Logo

Kalkunsuppe med indmad

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kalkunsuppe med indmad

 

Fremragende opskrift på dejlig kalkunsuppe. Efter gårsdagens kalkunsteg er det den store restemiddag, med rester af kalkun, grønsager og urter. Giver 7½ dl

 
# Ingredienser
Gemt indmad, hals og restkød fra en kalkun (smid leveren ud)
1 liter vand
1 dåse (ca 4,4 dl) kyllingesuppe
1 mellemstort løg, skåret i kvarte
2 mellemstore gulerødder, groft hakkede eller skivede
1 stilk selleri, skåret i skiver
4 store kviste persille
1 laurbærblad
1 tsk tørrede timianblade, knust
10 hele sorte peberkorn

 
* Fremgangsmåde
1. Til suppen blandes indmad og hals, vand og kyllingesuppe i en 3-liters gryde.
Bring det i kog over høj varme; skim skummet af.

 
2. Rør løg, gulerødder, selleri, persille, laurbærblad, timian og peberkorn i.
Skru varmen ned til lav.
Lad det simre, uden låg, i 1½ til 2 timer, rør jævnligt.
(Hvis væden fordamper for hurtigt, tilsættes ekstra 1 dl vand.)
Afkøl det til stuetemperatur.

 
3. Sigt suppen; sæt det til side.
Hvis suppen fylder mindre en 7½ dl tilsættes vand så det bliver til 7½ dl væde.
Hvis suppen fylder mere end 7½ dl bringes det i kog og varmes indtil væden er reduceret til 7½ dl.

 
4. Fjern kødet fra halsen og hak indmaden fint; sæt det til side.

 
5. Suppen kan tilberedes op til 1 dag før servering.
Tildæk indmad og suppe separat og køl det.


Kalkunsuppe med indmad 
Trin 9: Afkog panden


Kalkunsuppe med indmad 
Trin 10: Fjern 0,8 dl fedt fra pandevæden.


Kalkunsuppe med indmad 

Trin 3. Sigt suppen.

 

Se alle de bedste opskrifter med Kalkun

 

Se alle de bedste opskrifter med Fjerkræ

 

Se alle de bedste opskrifter med Suppe

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 3.423 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, hvem har gjort det bedst?




Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her