Kylling med vinterurter

Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 30 min. Stegetid: ca 20 min. Ovntid: 15 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. 4 personer.

# Ingredienser til Kylling med vinterurter
1 friskslagtet kylling (1 kg) eller frossen, optøet
salt og peber
50 g smør

Endvidere:
2 gulerødder
1 pastinak
10 små skalotteløg
1 skive selleri
1 dl hønsebouillon
50 g smør
1 bdt persille
*
Sådan laves Kylling med vinterurter
1. Gå kyllingen efter for fjerposer m.m. Se Kylling.
Del kyllingen i 4-6 stykker.
Tør kyllingestykkerne godt og krydr dem med salt og peber.

2. Smelt smørret gyldent i en stegegryde, der kan tåle at gå i ovnen, tænk på ørerne.
Brun kyllingestykkerne på begge sider.
Dæmp varmen og lad kyllingekødet snurre under låg ca 20 min.

3. Skræl imens gulerødderne og skær dem i mønter.
Skræl pastinakken og skær den i terninger.
Giv løgene et kort opkog.
Pil dem. Større løg kan deles et par gange.
Skær selleriskiven i terninger.
Sæt ovnen på 180 °C.

4. Smelt smørret på en pande, det skal ikke tage farve.
Vend grønsagerne heri et par min.

5. Kom grønsagerne i gryden til kyllingen og spæd med hønsebouillon.
Sæt gryden midt i ovnen ca 15 min.
Grønsagerne må gerne tage farve.

6. Server direkte fra gryden.
Drys med friskhakket persille eller server den til.
Server Fiberbrød eller Bondebrød til.

Tips: Retten kan tilsættes 4 kartofler og 50 g magert bacon skåret i små terninger, svitset sammen med grønsagerne.

Se alle de bedste opskrifter med Kylling

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.