Logo

Salat sarladaise - De bedste

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Salat sarladaise - De bedste 

 
Her får du en klassisk salat i 5 spændende udgaver. Pommes sarladaises (opkaldt efter byen Sarlat i Dordogne, Aquitaine i Sydvestfrankrig) betegner fx ristede kartofler med sauteret andebryst og bacon med svampe
Forberedelse: 20 min. • Tilberedning: 25 min. • 3-4 personer

 
# Ingredienser
Salat:
300 g kartofler
2 spsk solsikkeolie
150 g frosne grønne bønner
1 pakke tørrede eller frosne, blandede svampe
100 g røget bacon i tern
1 frisée salathoved
100 g roquefort
½ agurk
100 g røget andebryst i tynde skiver
40 g pinjekerner

 
Dressing:
1 tsk sennep
3 spsk hvidvinseddike
3 spsk valnøddeolie
salt og peber

 
* Tilberedning
Skræl kartoflerne, og skær dem i skiver.
Rist dem på panden i solsikkeolie ca. 25 min for
middel varme, rør jævnligt.
Tilbered imens bønner og svampe hver for sig efter
anvisningerne på emballagen.
Svits bacontern på panden 10 min uden ekstra fedtstof.
Skyl salaten, og dup den tør.
Skær roqueforten i små bidder.
Skyl agurken, og skær den i små tern uden at skrælle den.
Saml alle ingredienserne i en skål.

 
Bland en vinaigrette af sennep, eddike og en smule salt.
Pisk olien i. Hæld dressingen over salaten og vend det.
Server straks.

 
Salat sarladaise med karljohan
Udskift de frosne svampe med 250 g friske karljohansvampe,
skåret i mindre stykker og svitset på en pande med 1 spsk
olie og 1 hakket fed hvidløg.
Drys med hakket persille.

 
Salat med røsti
Riv kartoflerne og bag dem som pandekager på en pande 20 min.
Vend dem med et låg på halvvejen.

 
Salat sarladaise med frugt
Udskift kartoflerne med 500 g æbler ristet på panden.
Udskift bønnerne med 150 g grapefrugt og
svampene med friske figner.

 
Salat gersoise
Udskift den røgede bacon med 100 g andeconfit i strimler.
Udskift roquefort med 100 g foie gras skåret i mindre stykker.
Brug hovedsalat i stedet for frisée.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Salat  Tilbehør  Brød  Favoritter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 2.288 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, hvem har gjort det bedst?




Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her