Logo

Shepherds pie med and - De bedste

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Shepherds pie med and - De bedste 

 
Her får du Shepherds pie i 5 spændende udgaver. Med and, med selleri, med hakket oksekød, med hakket kalvekød og selvfølgelig med skinke og tomater.
Forberedelse: 30 min. Tilberedning: 40 min. 4 personer.

 
# Ingredienser
700 g kartofler
1 laurbærblad
1 nip revet muskat
80 g smør
3 dl sødmælk
3 confiterede andelår
1 løg
1 fed hvidløg
5 stilke purløg
lidt bredbladet persille
20 g kværnede mandler
20 g rasp
salt og peber

 
* Tilberedning
Skræl kartoflerne, og skær dem i mindre stykker.
Kog dem 20 min i saltet, kogende vand tilsat laurbærblad.
Dryp kartoflerne af, og mos dem.
Tilsæt muskat og rigeligt med friskkværnet peber.
Rør 30 g smør i skiver samt mælken i mosen.
Sæt til side, og hold den varm.

 
Opvarm forsigtigt andelårene under låg.
Fjern skindet, og del kødet i flager.
Pil løget, og skær det i tynde skiver. Pil og hak hvidløget.
Vask, tør og klip krydderurterne.
Hæld lidt andefedt fra confit'en på en pande, og steg løget
mørt i det. Tilsæt hvidløg, og rør 1 min.
Tag det fra varmen, og bland kød og urter i.

 
Forvarm ovnen til 200 °C.
Smør et ovnfast fad. Fordel et lag mos.
Fordel fyldet, og slut af med resten af mosen.
Glat med en spatel.

 
Fordel halvdelen af det resterende smør over i skiver,
og smelt resten.
Bland kværnede mandler og rasp. Drys det over retten, og
pensl med det smeltede smør.
Lad det tage farve i ovnen 20 min. Server straks.

 
Shepherds pie med squash
Udskift kartoflerne med 700 g butternut-squash, dampet 12-15 min.
Udskift muskaten med 1 nip karry.

 
Shepherds pie med selleri
Halver mængden af kartofler, og kog 350 g knoldselleri i tern
sammen med kartoflerne.

 
Shepherds pie med hakket kød
Udskift andeconfit’en med 600 g hakket okse- eller kalvekød.

 
Shepherds pie med skinke og tomater
Udelad andeblandingen. Fordel al mosen i ovnfadet, og dæk først med 6 skiver skinke, dernæst 4 tomater i tykke skiver.
Slut af med 6-8 skiver Emmentaler, Svenbo eller mellemlagret Danbo.

 
Se alle de bedste opskrifter med And  Oksekød  Kalvekød  Gris  Lam  Brød  Favoritter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.421 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad er din mening om kongehuset?




Effektiv reklame - klik her